Органічний хліб із спельти з гречкою із задньої скриньки Назад до витоків; До; повернутися до початку
Тривалий відпочинок тіста понад 20 годин надає органічному хлібу з спельти з гречкою соковитий, м’який смак і тривалий термін зберігання. Цільно-пшеничне гречане борошно облагороджує хліб, щоб кожна скибочка приносила задоволення.
Органічний хліб із спельти з гречкою є веганським та не містить лактози та без додавання пшениці виготовлений. Цей особливий хліб від Back to Origin завжди свіжо готується і випікається для коробки в пекарні Alpenbäck. Щоб воно було особливо хрустким, коли ви його купуєте, його запікають вдруге - тобто двічі - у скриньці Hofer Backbox.
Органічний хліб із спельти з гречкою стає чистим Житня закваска без додавання ферментів або хімічні добавки для випічки виготовлений. Усі зерна походять Зернові регіони Австрії.
- з тривалим відпочинком тіста
- виробляється без додавання ферментів та хімічних добавок для випічки
- зроблений з дрібної житньої закваски
- з австрійського органічного зерна
- простежується назад до органічного зерновода
Цикл життя
Альпенбек
Назва продукту
Органічний хліб із спельти з 50% спельти
інгредієнти: 46% Борошно з спельти**, Вода, Житнє борошно**, насіння соняшнику *, 4% Пластівці з пиром**, сіль, 1,4% гречки *, 1% цільнозернового гречаного борошна **, насіння бліх *, коричневе пшоно **, вафлі (картопляний крохмаль *, вода, какао *), дріжджі
* від контрольованого органічного сільського господарства
** від органічного сільського господарства, яке контролюється Австрією
Примітка: Може містити сліди горіхів, кунжуту, люпину, сої, молока, яєць та гірчиці. Зберігати в сухому місці.
| На 100 г. | На порцію (50 г) 2 | % (50 г) 1 | |
| Калорійність | 1006 кДж/240 ккал | 503 кДж/120 ккал | 6%/6% |
| Жир, включаючи насичені жирні кислоти | 4,1 г/0,5 г. | 2,1 г/0,3 г. | 3%/1% |
| Вуглеводи, з яких цукор | 39 г/1 г. | 19 г/0,5 г. | 7%/0,6% |
| білка | 7,4 г. | 3,7 г. | 7% |
| сіль | 1,5 г. | 0,75 г. | 13% |
| Клітковина | 5,9 г. | 3 г. | 12% |
1 RI (референтне споживання) = референтне споживання для середньої дорослої людини (8400 кДж/2000 ккал).
Хлібозавод Wildschönau
Назва продукту
Змішаний хліб з спельти
41% Борошно з спельти**, Вода, насіння соняшнику **, Житнє борошно **, 4% Пластівці зі спелою **, 1,5% цільнозернового гречаного борошна **, 1% гречаного **, солі, дріжджів *, меленого коричневого пшона **, порошку лушпиння псилію *, вафельних (картопляний крохмаль *, вода, соняшникова олія *, какао *)
* від контрольованого органічного сільського господарства
** від органічного сільського господарства, яке контролюється Австрією
Примітка
Може містити сліди горіхів, люпину, молока, яєць та гірчиці.
| На 100 г. | На порцію (50 г) 2 | % (50 г) 1 | |
| Калорійність | 1173 кДж/280 ккал | 587 кДж/140 ккал | 3,5%/3,5% |
| жиру | 5,3 г. | 2,7 г. | 1,9% |
| - від цього: насичені жирні кислоти | 0,5 г. | 0,3 г. | 0,6% |
| вуглеводи | 46,8 г. | 26,4 г. | 4,5% |
| - з яких цукри | 0,5 г. | 0,3 г. | 0,1% |
| білка | 10 г. | 5 г. | 5% |
| сіль | 1,7 г. | 0,9 г. | 7,1% |
1 контрольна сума для середньостатистичної дорослої людини (8400 кДж/2000 ккал).
2 Упаковка містить 10 порцій.
Цикл життя
Повернемось до витоків Зерно, як доведено, є стійким. Наші оригінальні фермери досягли дуже хороших результатів в оцінці сталості у всіх чотирьох вимірах (природа, люди, економіка та організація).
Типове австрійське зерно від "Спочатку до походження" є кращим за багатьма критеріями стійкості, ніж звичайне зерно з тих самих регіонів. Причини цього явно можна знайти в ресурсозберігаючому сільському господарстві наших оригінальних фермерів.
Первісні фермери повністю відмовляються від використання хіміко-синтетичних пестицидів та мінеральних добрив. Без ГМО у всьому виробництві для них це звичайно.
Крім того, "Назад до походження" звертає увагу на посилення родючості ґрунту за допомогою компосту та органічних органічних добрив, шляхом обов’язкового вирощування виловлюваних культур як сидератів та дотримання багаторічної гумусотворчої сівозміни.
Більш жорсткі вимоги до пестицидів, такі як відсутність використання токсичних для бджіл пестицидів та відсутність толерантності до залишків пестицидів, - це для нас звичайно.
Нижче наведені рейтинги для кожної з цих тем. Якщо навести курсор миші на теми, ви побачите відповідні цілі. Світло-зелена смужка показує% значення для досягнення цілі Повернутися до початкового сільського господарства, сіра смуга показує% значення для звичайного сільського господарства. Цифра показує відносну різницю між двома значеннями.