Органічний напій D‘cada з Колумбії надзвичайно доступний у Німеччині з жовтня 2020 року

Соціальний стартап D‘cada

Органічний напій з Колумбії доступний у трьох різновидах: манго-маракуйя, гуава-апельсин та луло, кислий фрукт. (Символічне зображення дерева манго)

imago images/agefotostock

ТЕКСТ
Катаріна Войченко

Органічні напої Органічне землеробство Органічне землеробство

Манго, гуава, маракуя - у Колумбії багато смачних фруктів, але не органічних та пляшкових. Ось чому два гамбургери та їх новачок D’cada випустили перший у Колумбії напій з органічних фруктових соків чотири роки тому. Органічний напій також повинен бути доступний у Німеччині вперше за кілька тижнів. Плоди для цього вирощують близько 750 фермерів, які сертифіковані європейською органічною печаткою. На заводах фруктової м’якоті, з яких стартап отримує інгредієнти, кажуть, що вони платять ціну, яка на 25 відсотків перевищує ринкові ставки.

За понад 50 років збройного конфлікту між урядовими військами, лівими партизанськими угрупованнями та правими воєнізованими структурами особливо постраждало сільське населення. Багато фермерських сімей були вигнані зі своєї землі, яка потім була включена до великих землевласників. Колумбійський фермер заробляв у середньому лише дві третини мінімальної заробітної плати в 2019 році, що еквівалентно близько 133 євро на місяць.

"Фермери - це люди, які працюють найбільше за все, вони є основою нашого життя, і вони лише залишились позаду", - говорить Генрік Єссен. «Ми почали з того, щоб стати своєрідним проектом маяка для Колумбії». На кожну продану пляшку 100 песо надходять у соціальний фонд, що еквівалентно двом центам. Таким чином, компанія підтримує фермерські сім'ї в тривалому і дорогому процесі екологічної сертифікації та субсидує їх на такі проекти, як будівництво невеликої теплиці. На сьогоднішній день цим скористалися близько 20 сімей.

Два брати та ідея органічного напою

35-річний Генрік Єссен ніколи не мріяв би стати підприємцем напоїв у Колумбії. З іншого боку, він рано помітив, що його цікавить заснування, організація та тема сталого розвитку. У школі він створив реп-групу. Під час навчання він організував перший "Конкурс пісні клімату" з друзями в Гамбурзі, конкурс шкільних колективів, в якому молоді люди займалися питаннями зміни клімату за роки до п'ятниць на майбутнє.

Закінчивши ступінь бакалавра з економіки та соціальних наук, він рік працював у Коста-Ріці волонтером у цирковому проекті для дітей вулиці. Повернувшись до Німеччини, його незабаром потягло на відстань. Він приїхав до Медельїну в Колумбії на стажування в допомогу. Саме там з ним це сталося. "Я неймовірно закохався у місто".

Медельїн, "Місто вічної весни", є другим за величиною та найбільш європейським містом у Колумбії. Порівняно зелений, з наземним метро та хорошим місцевим транспортом, з жителями, які мають таку ж репутацію в Колумбії, як шваби в Німеччині, - працьовитими, заповзятливими та консервативними. Генрік Єссен організував семестр за кордоном, щоб мати можливість залишатися довше. Коли його брат Костянтин (30) відвідав його, який щойно закінчив бізнес, він також захопився містом, людьми і безліччю тропічних фруктів. Брати разом заснували компанію D’cada. Безалкогольні напої доступні на колумбійському ринку з 2016 року.

Органічний напій у ніші

Зараз органічний напій доступний у трьох різновидах: манго-маракуя, гуава-апельсин та луло, кислий фрукт. Вміст фруктів близько 13 відсотків, підсолоджений п'ятьма відсотками Панели, цільного тростинного цукру, якому колумбійці приписують майже всі цілющі властивості.

«Наша найбільша конкуренція - це змішувач, - каже Генрік Єссен. Це частина стандартного обладнання колумбійського домогосподарства. Домашні “jugos naturales”, виготовлені з фруктів, води та інколи цукру, всюди поширені на вулиці та в барах. Однак у магазинах є переважно лимонади та солодкі сокові напої з барвниками. Отже, цільовою групою органічного напою є невеликий, міський середній і вищий клас, також через досить високу ціну для Колумбії, еквівалентну 98 центів за пляшку.

Organic - абсолютна ніша ринку в Колумбії. За підрахунками, відповідно в цілому в країні виробляється лише 60 000 га. Внутрішній попит мінімальний: 95 відсотків продукції експортується. "Багато людей тут навіть не знають, що органічно і скільки хімії міститься в нормальній їжі", - говорить Генрік Єссен. Ще потрібно багато інформаційної роботи. Система депозитів, яку запровадила компанія, що базується у Гамбурзі, але в якій зараз беруть участь 80 відсотків їх дилерів, є не менш незвичною.

Надія на європейські ринки

Нещодавно компанія була включена до глобальної ініціативи Business Call To Action, яка фінансується Програмою розвитку ООН (ПРООН) та підтримує компанії в навчанні, створенні мереж та роботі з громадськістю з метою реалізації цілей ООН у галузі сталого розвитку. Нова компанія пообіцяла навчити щонайменше 15 дрібних власників як постачальників до 2024 року, надати їм технічну підтримку за допомогою органічної сертифікації, підписати їх на справедливих умовах та залучити до процесу постачання більше жінок. У довгостроковій перспективі її мета - створити власну фабрику, щоб вона могла контролювати весь виробничий ланцюг і сплачувати закупівельну ціну за фрукти безпосередньо фермерським сім'ям, говорить Хенрік Єссен.

Наразі стартап ще не отримав прибуток у євро, але щорічно з початку ринку в 2016 році зріс на 80 відсотків. Зовсім недавно було 150 000 пляшок. «Цього року ми хотіли продати 200 000 пляшок. Але зараз між нами вступила пандемія корони ", - говорить Генрік Єссен. Зі смертельними наслідками. З 250 маленьких клієнтів у Колумбії, які вони ретельно будували протягом чотирьох років - кафе, ресторани, магазини здорового харчування - не залишилося жодного. Третина всіх ресторанів Колумбії не пережила однієї з найдовших комендантських годин у світі. Хенрік Єссен каже, що їх продажі впали на 95 відсотків. "Єдиних п'ять відсотків, які нам залишились, - це супермаркети".

Підтримка конструктивної журналістики

Коронна криза ставить перед нами величезні економічні виклики. Щоб охопити якомога більше людей, ми хотіли б, щоб вміст на enorm-magazin.de знаходився у вільному доступі та позбавлявся платіжних бар’єрів. Допоможіть нам своїм внеском!

Генрік Єссен тим більше сподівається на запуск ринку в Європі. Початок продажів було затримано, але напої з фруктовими соками тепер мають бути доступними з грудня в Іспанії та Німеччині в супермаркетах в районі Мангейма. Він знає, що органічний напій з Колумбії може зустріти опір. Зокрема, органічні споживачі слабкі для регіональних - навіть якщо транспортні шляхи іноді мають найнижчу частку сліду CO2. Тому Хенрік Єссен сподівається, що Колумбія незабаром буде так само відома в Європі своїми тропічними безалкогольними напоями, як і кава.