Організація доставки їжі додому для людей похилого віку в Монпельє - Регаліс
Філе каррелету з прованським соусом !
Цього тижня скуштуйте наш Filet de Carrelet (у недільному меню) !
Схожа на маленьку підошву, ця плоска риба - це смачне задоволення !
Цього тижня ми пропонуємо його з прованським соусом у супроводі, на ваш вибір, із зеленою квасолею або макаронами.
Наша риба, якість без кісток, готується на пару, щоб вона зберігала свій альбумін, багатий білком. Крім того, вони, таким чином, не перевантажені жиром.
Також скуштуйте цього тижня смажену ягнячу ніжку з соусом з розмарину, курячу фритюру Тандурі, старомодну телячу ковдру, спинку пікші з соусом із цибулі, буржид з моркви, мусаку та багато інших смачних страв !
Не забувайте, звичайно, наші різні, щодня різні супи, які так добре гріються взимку! Смачно, вони просто виготовляються з овочів, які ми готуємо і змішуємо самі.
Також згадайте наші змішані салати-максі, які цінують навіть взимку (цього тижня: вегетаріанські, копчений лосось, курка, краб) !
Ми здійснюємо доставку вдома в Монпельє, а також в Латте, Кастельнау-ле-Лез, Клап'є,
Грабельс, Жако, Жувіньяк, Лаверун, Ле Крес, Морен, Монферр'є-сюр-Ле, Перо, Сен-Клемен-де-Рів'єр і Сен-Жорж-д'Орк.
Здорове харчування: у хорошій формі !
Варіанти меню, що пропонуються, дозволяють дотримуватися більшості дієт:
Наші страви не дуже солоні (і не дуже гострі), тому що літнім людям рекомендується не зловживати сіллю (Регаліце не потрібно потрапляти в пастку промислового приготування, надмірно солоне, щоб компенсувати відсутність справжнього смаку.). А за запитом ми приготуємо ваш страви без солі.
Ми обслуговуємо багатьох хворих на цукровий діабет. Дійсно, вибір, який ми пропонуємо щотижня, дозволяє кожному не лише поважати дієта для діабету, але все-таки вибирати страви, які подобаються. Не тому, що потрібно дотримуватися діабетичної дієти, потрібно вводити меню: кожен вибирає те, що підходить до його дієти, але також і смак. !
Régalice прагне зробити кожну страву задоволенням
Починається з приготування їжі:
М'ясо в соусі залишають довго варитися на сковороді, щоб просочитися всіма соками.
Овочі найчастіше на пару, для того, щоб зберегти всі харчові якості та не перевантажувати їх шкідливими жирами.
Риба запарена низька температура і таким чином зберігають весь свій альбумін (білки): вони залишаються м’якими. Температура духовки встановлюється з точністю до найближчого градусу. Термічний зонд занурений в серце філе: коли в серці риби досягається ідеальна температура, готування припиняється.
Що стосується смаженого м’яса (качиних грудок, баранячих ніжок тощо), його спочатку випалюють у каструлі для соте при високій температурі, щоб закрити пори та карамелізувати зовні (відсутність хімічного маркування, як це практично в більшості колективних кухонь. ), потім готується при низькій температурі з пробним керном, як для риби.
Для того, щоб поважати смак кожного, а також можливі режими, соуси, ретельно приготовлені на нашій кухні до кожної страви, поміщаються в піднос у закритому посуді: таким чином, ви можете вирішити споживати соус повністю, частково або зовсім не.
Доставка: холодний ланцюг.
Ми доставляємо ваші страви додому в Монпельє, Кастельнау-ле-Ле, Клап'є, Грабель, Жаку, Жувіньяк, Латте, Ле Крес, Монфер’є, Перо, Праде-ле-Ле, Сен-Жорж-д’Орк, Сен-Жан - де-Веди.
Поставки здійснюються в мікроавтобусах-рефрижераторах, щоб забезпечити дотримання "холодного ланцюга". Підключені вранці перед завантаженням їжі, яку потрібно доставити додому, вони забезпечують підтримку температури протягом усього туру завдяки охолоджувальному блоку, підключеному до двигуна автомобіля.
Звичайно, ваш доставник заходить до ваших дверей, і можете зберігати посуд у своєму холодильнику, якщо хочете.
Ми завжди надаємо вам 60-хвилинний інтервал часу для доставки додому: зателефонуйте нам, щоб дізнатися розклад для вашої адреси !
. і теплий контакт !
При поставках важливий людський аспект: нашими клієнтами є також наші батьки. Часто відособлені, не маючи самостійності, вони особливо чутливі до рідкісних контактів, які у них є.
Для цього потрібно терпіння і, перш за все, справжня повага до людей похилого віку.
Крім того, співробітники Régalice, які несуть страви, не є простими "розносниками піци": ретельно підібрані для них почуття людського дотику та їх терпіння, вони прагнуть забезпечити охолодження їжі, проконсультувати про розігрівання страв, переконатись, що в холодильнику немає несвіжої їжі, турбуватися про задоволення клієнта і особливо налагодити справжній діалог.
З іншого боку, усі наші доставки дотримувались навчання першої допомоги.
Гігієна: абсолютна вимога !
Регаліце отримав префектурний санітарний дозвіл N ° FR 34.172.029.
Це затвердження передбачає дотримання набагато суворіших стандартів, ніж для "класичного" ресторану чи громадського харчування. !
Наша клієнтура, в основному, з неміцних людей, гігієна займає перше місце в наших проблемах. Таким чином, окрім суворих установок та робочих процедур, посуд регулярно вивозиться на аналіз у відділ лабораторії Еро, який перевіряє, що їх якість залишається бездоганною протягом 6 днів після виготовлення. Це, звичайно, без використання будь-яких консервантів або добавок, а просто завдяки досконалій застосованій гігієні.
До кухні можуть входити лише члени кухонної команди, професіонали, які навчаються гігієні харчування.
APA: Персоналізований дозвіл на автономію
Персоналізований надбавка на автономію (АПС) - це допомога, яку Департаментська рада надає певним людям похилого віку.
Рішення приймає відомча рада, після складання справи, відвідування медико-соціальної групи та навчання в комітеті. (Щоб зробити запит, зверніться до Відомчого будинку автономії: 04 67 67 69 30)
Коли APA надається, відомча рада надсилає "повідомлення про прийняття рішення", що включає опис наданих послуг (кількість годин допомоги на дому, кількість прийомів їжі тощо), із "коефіцієнтом участі", що дозволяє визначити підтримана сума.
Люди, які користуються цією надбавкою в режимі "провайдера", сплачують лише різницю між вартістю послуги та допомогою, наданою Департаментською радою. У цьому випадку Régalice виставляє рахунки клієнтові лише за ту частину, яка не покрита, і відшкодовує різницю Радою відомств.
Податковий кредит
Організація персонального обслуговування, Régalice, дозволяє вам за певних умов скористатися податковим кредитом для доставки їжі. Ви можете заощадити до 2,50 євро за одне харчування !
Умови такі:
- На додаток до доставки їжі, Régalice повинна була проводити діяльність вдома у клієнта (прибирання, підтримка житлового середовища);
- Враховується сума вартості послуги доставки (а не самої їжі), тобто € 5,00 за їжу;
- Для людей, які отримують вигоду від APA для доставки їжі, сума, сплачена відомчою радою, вираховується з вартості служби доставки (наприклад, якщо APA становить 2 євро за прийом їжі, сума, яку потрібно врахувати, становитиме 5 € - 2 € = 3 €).
На початку року Régalice надає податковий сертифікат із зазначенням обчисленої таким чином суми, що дає право на податковий кредит у розмірі 50% у межах, визначених законодавством (див., Зокрема:
https://www.impots.gouv.fr/portail/particulier/emploi-domicile
Дуже доступна ціна
Якісна їжа, ретельне приготування, дієтичні страви, суворі стандарти гігієни, що контролюються державними органами:
Лікувати з поваги до своїх клієнтів вирішив підняти якість вгору.
Справді, якість смаку - це не лише питання задоволення, адже посередні, жирні страви, де риба на смак однакова з куркою, такою, якою вони занадто часто бувають на колективних кухнях, все одно потрапляють у смітник: врешті-решт це є дорогим і може призвести до недоїдання.
З Régalice вимога до якості залишається дуже доступна ціна (від 9,50 євро), оскільки гнучкість запропонованих формул та безліч запропонованих варіантів дозволяють замовляти лише те, що подобається !
Часті запитання
Чи є реєстраційні збори ?
Ні, реєстраційний збір або файл для заповнення не вимагаються.
Чи є витрати на доставку ?
Ні, вартість доставки включена у вартість.
Чи потрібно мені підписуватися ?
Ні, передплати немає. Послуга переривається, коли ви не робите замовлення.
Однак ми не можемо налаштувати послугу менше 4-х разового харчування на тиждень.
Коли замовляти ?
За винятком особливих випадків (виписка з лікарні тощо), замовлення приймаються від одного тижня до наступного, не пізніше четверга.
Чи можу я скасувати розміщене замовлення ?
Можна скасувати простим телефонним дзвінком за 48 годин до запланованої дати доставки. Окрім цього, нам доведеться виставляти рахунки за страви, оскільки ми вже купили необхідні продукти харчування і, можливо, вже приготували замовлені страви. (у разі госпіталізації харчування, звичайно, не виставляється)
Чи можна змінити час доставки ?
Це рідко можливо, оскільки екскурсії організовані раціонально, відповідно до географічних критеріїв. У разі встановлення пунктуального імперативу ми повинні повідомити нас за достатню кількість часу, щоб ми могли спробувати знайти інше рішення.