Орієнтуйтеся на скандинавську дієту
Ви знаєте скандинавську дієту? Як випливає з назви, він походить із північних країн: Данії, Фінляндії, Ісландії, Норвегії та Швеції. Там він славиться своїми користями для здоров’я. Настільки, що деякі вважають це більш корисним, ніж відома середземноморська дієта.
Ви готові прийняти дієту вікінгів? Це справжнє питання, оскільки деякі дієтологи розглядають його як найздоровішу дієту у світі. Над цим способом харчування вже зроблено багато роботи ... і, здається, це корисно. Як і середземноморська дієта, вважається, що вона пов’язана зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань, раку, хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона або діабету 2 типу.
Загалом, недавнє дослідження, проведене серед 60000 данців старше 50 років, показало, що ця дієта була пов’язана зі зниженням смертності від усіх причин. Інші дослідження показують, що нордична дієта буде ідеальною для тих, хто хоче схуднути.
Споживайте місцеві та органічні
Скандинавська дієта посідає місце місцевим, органічним та сезонним продуктам. Все, щоб уникнути споживання добавок. Насправді ця модель харчування базується на піраміді, створеній Фінською асоціацією серця. Сюди входять ягоди та фрукти, жирна риба (наприклад, оселедець, скумбрія та лосось), нежирна риба (наприклад, тріска, пікша та палтус), овочі та бобові (як горох) та цільні зерна, як ячмінь, овес та жито. М’ясо буде мати обмежене місце, і воно повинно бути якісним. Ви зрозумієте, що всі ці інгредієнти наповнять вітаміни, мінерали, омега-3, клітковину ...
Різниця масел
Отже, як за складом, так і за достоїнствами, середземноморська дієта та її скандинавська версія дуже схожі. Але одна з головних відмінностей - це використаний жир. Поки Південь відомий виробництвом оливкової олії, дієта вікінгів надає перевагу ріпаковій олії. Останній знижує рівень холестерину ЛПНЩ (тобто поганий) і сприяє розвитку ЛПВЩ, тобто хорошого. Але зверніть увагу, що ця олія менш багата антиоксидантами, ніж оливкова олія.
Ще один обов’язковий момент: готувати вдома. Це дозволяє контролювати, що ви їсте, обмежуючи споживання жиру та солі.
Що ми їмо щодня? ?
На сніданок їжте фрукти (свіжі, сушені ...), каші та кисломолочні продукти, такі як скайр або кефір. Продукти, багаті білком, кальцієм і вітаміном D, ідеально підходять для здоров’я м’язів і кісток, але з низьким вмістом жиру! Обід і вечеря загалом легкі і включають житній хліб, салати, рибу ... Звичайно, у меню є свіжі фрукти та овочі, особливо популярні коренеплоди.