Ось чому ніколи не слід кусати і їсти вишневі кісточки LCI

ОТРУЄННЯ - 28-річний британець, госпіталізований у середину липня, згадає, чому ніколи не їсти кісточку вишні, сливи, абрикоса чи будь-якого іншого фрукта. Всі вони містять амігдалін - речовину, яка в шлунку перетворюється на ціанід і стає дуже токсичною для того, хто її проковтне.

Влітку в центрі уваги вишня, сливи, абрикоси та персики. І з огляду на їх потужний харчовий потенціал, ви б помилилися, не включивши їх до меню. Але це не означає пожирати їх до останньої пісні.

чому

Нещастя Меттью Крема, 28-річного британського батька, є нагадуванням про те, що ядра потрібно щадити, інакше вони потрапляють безпосередньо в травмпункт.

Сезонний продукт: вишня

Юнак справді поглинув вишні з жерстяної банки своїми кісточками. І він їх не просто ковтав, а пережовував, як пояснює англійський сайт The Independent: "З цікавості він вкусив у яму, щоб з'їсти м'яке насіння, що було всередині. Після виявлення смаку він з'їв ще два. "

Дуже погана ідея, яка могла коштувати йому життя. Приблизно через десять хвилин після прийому всередину британця справді охопила сильна втома, головні болі та лихоманка. Його партнер, дуже стурбований, попереджає аварійну службу, і Метью швидко піклується. Наступні обстеження виявляють отруєння ціанідом.

Дозу, яку не можна перевищувати: від 1 до 1,5 мг на кілограм ваги

Це не дивно, оскільки багато фруктових кісточок, таких як насіння яблук, містять амігдалін. При попаданні всередину ця речовина в ядрах ядер та насінин перетворюється на ціаністий водень (або синильну кислоту) і викликає безліч симптомів, залежно від споживаної кількості. Вони варіюються від запаморочення до зупинки серця та судом.

Не панікуйте, якщо ви або ваша дитина ненароком проковтнули вишневу кісточку. Щоб уникнути небезпеки смерті, доза, яку не можна перевищувати, становить від 1 до 1,5 мг на кілограм ваги. Отже, людина вагою 60 кг не повинен приймати більше 90 мг. Однак вишнева кісточка містить 3,9 мг амігдаліну на грам, і ця речовина не перетворюється повністю на ціанід у шлунку. Тому потрібно було б багато їсти, щоб ризикувати отруїтися.

Читайте також

Для Метью Крема все могло швидко нормалізуватися після того, як він отримав лікування. Однак чоловік не поступається: ризик ковтання ям слід зазначити на етикетках банок для консервування.

Оновлено: 31.07.2017 о 6:11
31.07.2017 о 06:06