Ось чому ніколи не слід загортати сир у харчову плівку
Увага! Ось чому ніколи не слід загортати сир у харчову плівку
У Німеччині смачний, свіжий шматок сиру просто необхідний. На сніданок чи вечерю. Однак багато хто не знає, що як тільки сир буде нарізаний, його ніколи не слід загортати в харчову плівку.
Сирний піт
Той, хто все одно зробить це і упакує сир в герметичну фольгу, ризикує потіти сир. Це призводить до утворення конденсату, який швидко формує сир. Щоб цього уникнути, ви можете просто обернути улюблений сир тим самим папером, в якому ви його купуєте. Оскільки упаковка зазвичай має внутрішню тонку плівку, яка запобігає прямому контакту з повітрям, тоді як зовнішня частина паперу гарантує, що сир може дихати.
Якщо все ж утворюється конденсат, вам просто доведеться замінити сирний папір. Якщо у вас немає належного сирного паперу, ви можете легко зробити його самостійно: проткніть кілька отворів у шматку алюмінієвої фольги, а потім оберніть в нього сир. І вже залишається свіжим.
Поради щодо зберігання
За даними Stiftung Warentest, є й інші речі, на які ви обов’язково повинні звернути увагу, зберігаючи сир: ніколи не залишайте його розпакованим в холодильнику, оскільки він не тільки вбирає сторонні запахи, але і висихає. Заморозка також шкідлива для смаку. До речі, якщо сир запліснявіє, його не обов’язково викидати у сміття. З твердим сиром ви можете просто щедро вирізати цвіль. Однак слід негайно утилізувати вершки та м’який сир.