Ось чому ви вже набираєте вагу, якщо просто відчуваєте запах їжі - WELT
Ось чому ви вже набираєте вагу, навіть якщо ви просто відчуваєте запах їжі
Улюблена їжа DA не тільки смакує, але зазвичай також пахне чортовим смаком. Наше нюх і смак пов’язані між собою.
Ми помічаємо це найпізніше, коли ми сильно застуджуємось і забиваємо ніс. Тоді ми теж нічого не смакуємо. Крім того, дослідження з мишами зараз виявило, що нюх також впливає на обмін речовин.
Ось так миші, які не відчувають запаху, спалюють жир, а не надягають його.
Перш за все: дослідники з Каліфорнійського університету в Берклі на певний проміжок часу штучно вимкнули нюх гризунів і дали їм жирну їжу. Тим не менше, тварини майже не набирали ваги. Миші із зайвою вагою навіть схудли.
Зовсім протилежність гризунам у групі порівняння з нормальним нюхом. Вони стали товщі і в кінці розслідування були вдвічі важчими, ніж раніше, хоча їм давали однакову кількість жирної їжі. Миші зі штучно посиленим нюхом набирали вагу навіть більше, ніж це.
Селін Рієра, досліджує ожиріння
Люди, які втратили нюх у літньому віці або через хворобу, також часто худнуть. До цього часу вважалося, що це просто змусило їх втратити бажання їсти. Це в свою чергу може призвести до депресії, яка також спричиняє втрату апетиту.
Але сучасне дослідження показує, що відсутність нюху викликає в організмі своєрідну машину для спалювання жиру.
Ми, люди та інші ссавці, маємо три типи жирової тканини: біла - це ізолюючий шар під шкірою і оточує наші органи. Він відомий нам як пивний живіт і золото з стегна. Мітохондрії, електростанції клітин, вбудовані в коричневу жирову тканину. Вони споживають енергію і перетворюють її в тепло. Так звана бежева жирова тканина є проміжною формою білого і коричневого.
Дослідники виявили у мишей без нюху: їх бежевий і білий жир перетворився на коричневий. Це також містило набагато більше мітохондрій, тому було ще активніше.
Якщо говорити простою англійською мовою, це означає, що споживані калорії спалюються краще і що раніше з'їдені жирові відкладення зменшуються.
Ендрю Діллін, професор клітинної та молекулярної біології
Звідки береться зв’язок між нюхом і втратою ваги?
Нюхове відчуття ссавців (а отже, і нас) змінюється протягом дня: якщо вони голодні, ніс стає більш чутливим, щоб полегшити пошук їжі. Нюх тоді слабший після їжі. Тільки коли голод повертається, він знову посилюється.
Стосовно своїх мишей дослідники підозрюють наступне: Оскільки вони нічого не відчувають, їх організм думає, що вони щойно їли. Тож йому пора спалювати калорії. Але оскільки нікого не годували, він використовує наявні запаси жиру.