Ось чому здорове харчування з фруктами та овочами тримає вас молодими - дивіться

Клітини живуть довше і старіють здоровішими, якщо дієта правильна

Вчені, що працюють із Сінді Леунг з Мічиганського університету, оцінили якість дієти майже 5000 учасників дослідження за допомогою чотирьох різних шкал. Оцінка базувалася на середземноморській дієті, дієті DASH ("Дієтичний підхід до зупинки гіпертонії", дієтичний підхід проти високого кров'яного тиску), а також на специфікаціях США Департамент сільського господарства і Гарварду Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана.

Що таке DASH дієта?

Першочерговою метою дієтичного раціону є не схуднення, а зниження високого кров’яного тиску. Овочі та фрукти з низьким вмістом насичених жирів та нежирними молочними продуктами входять до плану харчування. Можна їсти морську рибу, нежирне м’ясо, цільнозернові продукти та горіхи, але не надто багато. Ні в якому разі не можна вживати готові вироби, оскільки вони містять занадто багато солі та добавок.

Втрата ваги є позитивним побічним ефектом цієї дієти, і людям з нормальним артеріальним тиском також дозволяється брати участь. Однак, якщо ви хочете швидко схуднути, вам доведеться подумати про щось інше, оскільки ця дієта має довгостроковий ефект, головним чином завдяки здоровим змінам.

Заборонені продукти

Солона їжа
Солодощі
Цукрова їжа та напої
червоне мясо
готові вироби

Що таке середземноморська дієта?

Середземноморська дієта - це дієта, заснована на оливковій олії, рибі, овочах і макаронах. Завдяки цій дієті ми уникаємо надмірного споживання м’яса. Ця модель харчування не тільки допомагає схуднути, але також повинна запобігати серцево-судинним захворюванням. Середземноморська дієта спочатку походить з Криту та Греції.

Ці дієти працюють

Вищі значення кожного з цих показників були пов'язані зі значно більшою довжиною теломер у жінок, повідомляють дослідники в Американському журналі епідеміології. Теломери - це біохімічні структури, що складають кінцеві шматочки хромосом. Генетична інформація людини знаходиться на хромосомах. Оскільки теломери вкорочуються з кожним поділом клітин, їх довжина дає інформацію про вік і, отже, про стан клітин організму.

8 золотих правил здорового харчування

Якщо ви хочете позбутися зайвої або недостатньої ваги, вам слід переконатися, що мозок пам’ятає початкову нормальну вагу. Стефан Дж. Гієнет пояснює, як це працює, із 8 підказок.

Фрукти та овочі уповільнюють процес старіння

"Ми були здивовані тим, що результати були незмінними, незалежно від використовуваного індексу харчових якостей", - каже Леунг. У всіх чотирьох дієтах акцент робиться на високій частці фруктів та овочів, цільнозернових та білків рослинного походження, а споживання цукру, солі та червоного та обробленого м’яса обмежено. Очевидно, ці дієти з їх антиоксидантними та протизапальними властивостями створили біохімічне середовище, корисне для теломер, підозрюють дослідники. Принаймні це стосується жінок.

У чоловіків результати вказували в тому ж напрямку, але були не такими чіткими. Однак чоловіки, які брали участь у дослідженні, також мали гірші харчові якості, пили більше солодких напоїв та їли більше обробленого м'яса, за словами Леунга. Мислимо, що не всі продукти впливають на довжину теломер однаково і що необхідні більше захисних продуктів, щоб компенсувати шкідливий вплив інших продуктів. Однак це ще потрібно дослідити. (апонет)