Ось їжа, яку потрібно замінити м’ясом, якщо ви хочете схуднути

Відео: Свіжий табуле з сочевицею

Що робити, якщо дієти для схуднення черпали натхнення у вегетаріанських стравах? Щойно показали дослідники харчування з Університету Копенгагена в Данії що страва з квасолі була ситнішою, ніж м’ясна.

ясом

Горох і квасоля наповнюють більше, ніж свинина чи телятина

Їх дослідження, опубліковане в журналі Food and Nutrition Research, спиралося на 43 молодих та здорових чоловіків. Цим добровольцям давали або їжу, багату білками тваринного походження (свинина чи телятина), або їжу на основі бобових культур, багатих рослинними білками (горох або квасоля). Потім дослідники оцінили їх ситість, проаналізувавши наступний прийом їжі. Результат: чоловіки, які їли вегетаріанську їжу, були більш ситими, оскільки вживана пізніше їжа містила в середньому на 12% менше калорій, ніж у споживачів м’яса.

Волокна бобових сприяють відчуттю ситості

"Їжа, багата рослинним білком, містить значно більше клітковини, ніж їжа, багата білком тваринного походження, що, ймовірно, сприяє посиленню відчуття насичення", - припускає професор Енн Рабен, провідний автор дослідження, у прес-релізі. Університет Копенгагена. За словами науковців, цікавим напрямком є ​​розробка дієтичних дієт для схуднення та боротьба із зайвою вагою. "Здається, що їжа на основі бобових - особливо на основі квасолі та гороху - може бути корисною для тривалої втрати ваги і вважатись хорошою стійкою харчовою звичкою", - додає професор. Рабен. Зелена сочевиця, коралова сочевиця, горох, колотий горох, нут, люпин, зелена, червона або біла квасоля ... бобові культури, багаті білком, безліч: тому саме час внести їх у меню !