Ось як харчуються французи (і це набагато краще, ніж ви собі уявляєте) - Elle à Table

У той час, коли розмови про кращу їжу розпливаються на всі боки і коли ви насправді не знаєте, куди звернутися, щоб спробувати збалансувати тарілку. Щойно опублікували обнадійливе дослідження * про харчову поведінку французів. Скажи мені, що ти їси, я скажу тобі, хто ти, розшифровуючи їх харчові звички.

харчуються

* "Ставлення та харчові тенденції французів", Опитування, проведене Ipsos в Інтернеті для INTERBEV з 18 по 22 січня 2019 року на вибірці 1066 осіб, представник французького населення віком від 18 років за методом квотування (стать, вік, професія, категорія агломерації та регіон).

Французькі страви природно збалансовані

Хороші новини, французи харчуються збалансовано та різноманітно. Дійсно, дослідження Ipsos зазначає, що французи не тільки вживають всі види їжі, але і в розумних кількостях, що дозволяє їм збалансовано харчуватися. Якщо вдатися до деталей, то більшість із них їдять м’ясо трохи більше 3 разів на тиждень (яловичину, телятину, баранину та свинину). Раціон, який повністю відповідає рекомендаціям органів охорони здоров'я.

Французькі страви - це джерело задоволення

Що стосується сприйняття, їжа залишається для французів, перш за все, джерелом задоволення (55%) та синонімом міцного здоров'я (49%). 83% з них звертають увагу на якість їжі, яку вони купують, їх вплив на здоров'я (77%), їх походження (76%), харчовий баланс (76%), різноманітність у тарілці (72%) та вплив на планету та повага до біорізноманіття (61%).

Французька їжа - домашня

Дослідження також показує, що переважна більшість (85%) французів регулярно готують їжу самостійно з необроблених продуктів. Стіл - це момент спільності та конфіденційності (65%), до якого вони дуже прив'язані. Крім того, багато з них впевнені, що їхня дієта узгоджує кілька їхніх потреб: справді насолоджуватися (82%), мати усі основні поживні речовини (77%), зберігати своє здоров'я та добробут (76%) або поважати довкілля (58%).

Французи - просвічені всеїдні ...

Результати показують, що французи є всеїдними і 96% мають намір залишатися такими. Усвідомлюючи вплив їжі на їхнє здоров’я, вони споживають відповідально, а також дуже уважно ставляться до того, що прищеплюють і передають своїм дітям як цінності. Для більшості з них пріоритетні значення, що передаються, стосуються збалансованого харчування та споживання якісних продуктів із стійких секторів.