Ось як ідеальний смузі стає наступним Hagen Grote Genussmagazin
Смузі - просто звук цього слова звучить як вершкове, смачне задоволення від самопочуття. Смузі - це холодні змішані напої, виготовлені з різних свіжих фруктів та овочів, які можна приготувати в найкоротші терміни та містять багато корисних інгредієнтів. На відміну від фруктових соків, весь фрукт обробляється в смузі.
Як результат, у вершкових напоях багато вітамінів, мінералів, амінокислот, ферментів та надмірно здорових вторинних рослинних речовин.
Смузі: п’ять порцій фруктів та овочів у склянці
Дієтологи рекомендують вживати п’ять порцій фруктів та овочів на день. У повсякденному житті не завжди так просто реалізувати вимогу здорового харчування. Зі свіжими смузі це вже дитяча гра: для додаткової порції здоров’я це досягається за допомогою нескладних рецептів з великою кількістю свіжих фруктів та овочів.
Будь то з капустою та шпинатом, з бананами чи свіжими ягодами - фантазія не обмежує приготування смузі. Важливим є ваші смакові уподобання.
Ось так вдається ідеальний смузі
Десять кроків до ідеального смузі:
1. Свіжі інгредієнти
З смузі все залежить від свіжості! Для домашнього енергетичного напою використовуйте повністю стиглі фрукти та хрусткі свіжі овочі. Таким чином ви гарантуєте, що ваші інгредієнти мають найкращу якість з безліччю цінних поживних речовин та найкращим смаком. Для того, щоб вміст шкідливих речовин у вашій їжі був якомога меншим, слід також купувати натуральні фрукти та овочі в органічній якості.
2. Менше - це більше в смузі!
Не вибирайте занадто багато інгредієнтів. Ви не хочете одноманітності, правда? Достатньо двох-трьох різних фруктів та овочів. Аромати окремих інгредієнтів можна смакувати набагато краще в смузі.
3. Лід, крига, крига!
На смак смузі особливо освіжає трохи льоду (кубики льоду або заморожені фрукти). Однак його не слід пити занадто холодним, оскільки індивідуальні смакові нюанси не можуть повністю розвинутися.
4. Зелений і фруктовий
Особливість зелених смузі: їх висока частка рослинного зеленого. Окрім здорових життєво важливих речовин, зелені смузі містять багато хлорофілу - рідкого сонячного світла, так би мовити. Всупереч поширеній думці, зелені смузі готуються не лише із зелених овочів. Вони особливо смачні, якщо ви використовуєте фрукти для приготування. Вибирайте овочі та фрукти приблизно в однакових пропорціях і відчувайте смак зелених смузі, до яких спочатку потрібно трохи звикнути. Класичні зелені смузі містять три частини зелених овочів, дві частини рідини та одну частину солодких фруктів.
На додаток до салату зі шпинату та баранини для овочевих смузі підходять також капуста, салат та мангольд. Але ракета, огірок та капуста також можуть входити в блендер.
5. Розвести
Завжди додайте трохи води до зелених смузі. Це надає напою кремоподібної консистенції та полегшує роботу блендера. На додаток до чистої води, є й інші рідкі варіанти розбавлення смузі. Ми представляємо деякі з них тут:
Завдяки своєму горіховому смаку мигдальне молоко особливо смачно у солодких смузі.
Вівсяне молоко підходить як легка альтернатива коров’ячому.
Кокосова вода цінується як замінник питної води в країнах, де її вирощують. Його ізотонічна властивість, як засіб для спраги, особливо яскраво проявляється у зелених смузі.
6. Смузі наповнює вас
Не пийте насичені смузі занадто швидко. Не поспішайте насичуватися - багато коктейлів - це більше закуска, ніж просто напій завдяки високому вмісту фруктози. Для порівняння: яблучний шприц у 200 мл містить 50 калорій, тоді як смузі містить близько 150.
7. Правильний міксер
Що ви хочете подрібнити за допомогою блендера? Горіхи чи інші тверді інгредієнти? Тоді дізнайтеся про продуктивність пристрою перед покупкою, адже не кожен змішувач підходить для такого використання. Це не завжди повинен бути дорогий високотехнологічний змішувач. Ви також можете швидко приготувати смачні та вершкові смузі за допомогою потужного ручного блендера.
Перш ніж купувати високопродуктивний блендер, подумайте, як часто ви плануєте робити смузі. Багато побутові змішувачі не підходять для щоденного використання або для подрібнення волокнистих листових овочів. Якщо ви тільки починаєте експериментувати з смузі або якщо ви хочете змішувати фруктові коктейлі чи зелені смузі 1-2 рази на тиждень, напевно буде достатньо більш дешевого варіанту.
8. Правильний порядок
Роблячи смузі, слід звертати увагу на порядок наповнення блендера. Спочатку починайте з більш твердих або сухих інгредієнтів для вашого змішаного напою. Таким чином, частини рослин досягають ножа змішувача, і їх можна легко подрібнити. Тільки тоді слід додавати більше рідких компонентів.
9. Не засліплюй!
Так, це правда, коктейлі містять багато вітамінів, клітковини та фітохімічних речовин - це те, що роблять свіжі фрукти та овочі, які не були в пюре, але так само є. Цінні мінерали, вітаміни та антиоксиданти вже є у цілому фрукті перед тим, як його очистити. Єдиний виняток: у зелених смузі клітинні структури зелених частин рослини розпадаються в процесі змішування і лише тоді стають доступними для людей.
10. Як довго можуть тримати смузі?
Свіжо змішані смузі, природно, містять найбільшу частку здорових рослинних речовин та вітамінів, тому їх слід вживати швидко. Термін придатності смузі залежить від трьох факторів: яких інгредієнтів ви вибрали, скільки років були фруктам та овочам та способу зберігання готового смузі. Краще тримати смузі подалі від тепла, світла та кисню в добре закритій посудині. Зазвичай енергетичний напій можна зберігати в холодильнику до двох днів. Фахівці рекомендують свіжозмішані напої найкраще зберігати у скляній тарі, оскільки пластикові або металеві ємності можуть змінити смак.
Просто приготуйте смузі
Якщо у вас немає часу готувати фрукти та овочі, але все ж не хочете пропустити улюблений смузі, ми маємо для вас цю пораду:
Просто приготуйте інгредієнти для улюбленого смузі! Покладіть очищені та подрібнені фрукти та овочі у мішок із морозильною камерою, а запаси зберігайте у морозильній камері. Якщо у вас немає часу на підготовку, але ви все ще хочете насолодитися свіжим смузі, просто покладіть заморожені інгредієнти в блендер і залийте 1-2 склянками молока або кокосової води. Всього за кілька хвилин ви можете поглинути зайву порцію здоров’я.
Поєднуючи фрукти та овочі для улюбленого смузі, ви можете повністю зорієнтуватися на свій смак. Ви любите яблука? Тоді спробуйте різні види яблук у смузі - ви будете здивовані, як змінюється смак залежно від використовуваного сорту.
Для всіх читачів, які люблять покладатися на випробувані рецепти, ми перерахували тут наші улюблені рецепти сумішей. Вказаної кількості вистачає на 2 великі склянки.
Смузі класичний
2 яблука
1 половина огірка
6 листя салату
Сік лайма
Подрібніть яблуко та огірок з шкіркою і перемішайте. Додати салат і сік лайма. Дрібно перемішуйте протягом декількох хвилин, додаючи ще трохи води, якщо це необхідно.
Божественно-зелений смузі
2 жмені капусти (позбавленої)
1 половина ананаса (без шкірки і твердої серцевини)
1 см свіжого імбиру
1 яблуко (без кісточок, зі шкіркою)
2 гілочки м’яти
200 мл води
Кубики льоду
Всі інгредієнти дрібно пюрируются в змішувачі протягом декількох хвилин. Нарешті додайте кубики льоду і знову перемішайте.
Барвисті пікапи
1 буряк (варена)
2 апельсина (очищені, без білої шкірки)
1 половина манго
Імбир за смаком
Всі інгредієнти дрібно пюрируются в змішувачі протягом декількох хвилин. Залежно від консистенції, яку ви хочете, додайте негазовану воду.
Ви вже пробували смузі? Які ваші улюблені комбінації?