Ось як правильно зберігати яблука, щоб вони залишалися хрусткими
Загалом, щодо зберігання яблук стосується наступного: яблука слід зберігати завжди окремо від інших фруктів чи овочів.
Причиною цього є газоподібний рослинний гормон Етилен, яблука вилити. Це дозволяє фруктам і овочам швидше дозрівати і псуватися. Осінньо-зимові яблука можна зберігати дуже довго, але вони не придатні для заморозки. Яблука залишаються свіжими до трьох тижнів у відділенні для овочів холодильника при температурі від 2 до 5 градусів Цельсія. Їх можна тримати кілька місяців у прохолодному, добре провітрюваному місці - бажано в підвалі, безморозному гаражі або в зимовому саду. Важливо: зберігайте лише чисті та неушкоджені фрукти. Якщо можливо, упакуйте яблука в один шар в коробки або коробки, вони не повинні торкатися. За належних умов вони не втратять свого смаку за цей час. Однак вони втрачають частину поживних речовин.
Зараз доступні більші кількості Яблука в поліетиленових пакетах пропонується. Таким чином, вони довше залишаються хрусткими та соковитими, оскільки не втрачають вологу. Однак якщо ви зберігаєте його протягом тривалого часу, вам слід проткнути кілька отворів у мішку, щоб конденсат міг вийти.
Яблука для постачання
Коли вітчизняні яблука в сезон і пропонуються на ринку за низькими цінами або збираються у вашому власному саду, варто відварити, просушити або вичавити соки з фруктів.
- Збереження: З стиглих яблук легко приготувати яблучний соус, компот та чатні.
- Сухий: Кільця з сушених яблук - це смачна, корисна закуска.
- Соковитість: Яблука помити (не очищати від шкірки) і нарізати шматочками. Просто покритий водою, дуже м’який, але не кип’ятять до соусу. Вилийте в сито, вистелене тканиною, і дайте стекти. Яблучну масу віджати. Кип'ятити сік 15 хвилин, додати за смаком цукор і лимонний сік. Перемішайте консервуючий засіб відповідно до інструкцій та залийте сік.