Ось як ви можете приготувати ПЕЧАТНІШЕ печиво та печиво

Зірки кориці, кокосові макаруни та класичне печиво щороку підсолоджують наш сезон Адвенту. Розкачати тісто, вирізати фігури та прикрасити печиво - це не просто забава для дітей. Незалежно від того, ви вже професіонал з випічки або ніколи не випікали печиво самостійно: за допомогою рекомендацій EAT SMARTER з випічки ваша кухня також може швидко стати різдвяною пекарнею.

Зміст

1. Так робляться ідеальні печива
2. Інгредієнти
3. Таким чином, печиво згодом не стане кашицею
4. Рецепти на цю тему

Для багатьох випікання печива - це не менше, ніж частина різдвяного сезону, як виготовлення адвент-календаря чи святкова прикраса ялинки. На жаль, печиво насправді не підходить для дієти, оскільки воно складається з великої кількості цукру та жиру. Тим не менше, вам не обійтися без різдвяних частувань: бенкетуйте в міру і просто компенсуйте невеликі калорійні гріхи в іншому місці!

Так робляться ідеальні печива

Найпростіший спосіб приготування печива - це використовувати формулу тіста для печива 1-2-3: класичне пісочне тісто готується з однієї частини цукру (наприклад, 100 грам), двох частин вершкового масла (200 грам) і трьох частин борошна (300 грам). Це можна дуже легко змінити за допомогою какао або мелених горіхів. Пісочне тісто EAT SMARTER - це полегшений варіант класичного тіста завдяки борошну з цільного борошна, йогуртовому маслу та тростинному цукрі.

Інгредієнти

Цукор не тільки робить печиво солодким, але і хрустким. Однак іноді при випічці утворює неестетичні коричневі плями. Якщо печиво може бути трохи м’якшим і вершковим, спробуйте цукрову пудру замість звичайного цукру. Це слід просіяти заздалегідь, інакше в тісті будуть грудочки. Те саме стосується, до речі, борошна.

Борошно вбирає рідину і жир і поєднує всі інгредієнти в гладке і пластичне тісто. Розумніші типи борошна, такі як борошно грубого помелу та спельти, також виконують це завдання. Їх трохи ситний смак особливо добре поєднується з горіховим печивом. Цільно-пшеничне борошно потребує лише трохи більше рідини при випічці, ніж біле. Не додавайте борошно до інших інгредієнтів до останнього етапу підготовки: якщо його перемішувати занадто довго, у тісті утворюються грудочки.

Увага: Навіть якщо ви хочете приготувати печиво якомога розумніше, не слід використовувати дієтичний маргарин. Він містить занадто багато води і тому не підходить для випічки. Кращою альтернативою є нежирне йогуртове масло.

Найпростіший спосіб визначити, чи повністю печене печиво, - це його нижня сторона. Якщо це вже коричневий колір, ви можете дістати печиво з духовки. Оскільки: Завдяки листовому металу печиво знизу коричневіє, ніж на поверхні. Зазвичай він темніє після випікання.

Таким чином, печиво згодом не стане кашицею

Перш ніж зберігати печиво герметично у жерстяних банках, дайте їм повністю охолонути. В іншому випадку в балончику утвориться конденсат, який зробить печиво млявим. Пісочне печиво та пісочне печиво витримують принаймні шість-вісім тижнів, коричні зірочки та Бетменхен три місяці, а пряникове печиво навіть до шести місяців.

Рецепти на цю тему

Спробуйте наші зірки з корицею, перцеві горіхи або кокосові макаруни.

---