Ось правильний спосіб миття фруктів та овочів
Незалежно від того, купуєте ви фрукти та овочі в супермаркетах, органічних магазинах чи на ринку, мити їх завжди потрібно. Оскільки вони виглядають чистими, всі вони містять на своїй поверхні тисячі бактерій, що є наслідком їх транспортування, упаковки та зберігання. Але ще й тому, що, якщо вони не є органічними, дуже ймовірно, що ці фрукти та овочі були обприскані пестицидами або гербіцидами.
Як правильно мити фрукти та овочі ?
Якщо вони дійсно не брудні або не вкриті грунтом, зазвичай найкраще мити фрукти та овочі безпосередньо перед тим, як готувати їх або їсти. Особливо це стосується червоних фруктів та ягід, які схильні до розвитку цвілі, якщо їх мити та зберігати в холодильнику.
Більшість фруктів та овочів мають природне покриття, яке захищає їх від вологи. Однак миття їх може пошкодити цей захист.
Вимийте всі розфасовані продукти, такі як салатні суміші та пухкий шпинат. І це, навіть якщо на етикетці вказано, що вміст попередньо промитий і, отже, готовий до використання. Дійсно, можливо, бактерії все ще є. Також не рідкість, коли упаковані салати містять шматочки комах.
Перш за все, переконайтеся, що стільниця, а також ваш холодильник, кухонне начиння чисті. І звичайно, завжди мийте руки перед тим, як працювати з фруктами та овочами.
Акуратно натирайте фрукти та овочі під проточною водою з-під крана. Не використовуйте мило, миючі засоби, відбілювачі та інші токсичні хімічні засоби для чищення. З іншого боку, ви можете додати у воду трохи білого оцту, коли вони дійсно брудні або якщо ви вагітні. Білий оцет справді має антибактеріальну функцію.
Такі тверді продукти, як яблука та картопля, можна очистити овочевою щіткою перед промиванням чистою водою. Обов’язково дотримуйтесь чистоти овочевої щітки між використаннями.
Завжди видаляйте з салату і капусти зовнішні листя, а решта листя добре промивайте. Бадилля моркви, буряка або цибулі-порею може містити пісок і грунт, тому не соромтеся двічі промивати їх білим оцтом.
Після миття дайте своїм фруктам, овочам або ягодам стекти на друшляк, а потім перекладіть їх у чисті миски або кухонне начиння.
Грибам потрібна лише акуратна чистка зубів, відсутність води. Дійсно, промивання їх водою може ускладнити їх очищення.
І нарешті, не забувайте тримати фрукти та овочі чистими та готовими до подачі подалі від сирих яєць, м’яса, птиці чи морепродуктів, оскільки вони можуть бути заражені бактеріями.