Ось так капуста стане улюбленцем кампанії ваших дітей щодо харчування малюків
Страви з капусти для дітей? Чому, звичайно! Бо капуста - це все, але ніколи не нудно. Вибір видів капусти настільки різноманітний, що навіть дитячі смаки можуть його скуштувати. Крім того, усі види капусти містять багато корисних інгредієнтів, таких як клітковина, вітаміни та вторинні рослинні речовини (які, в свою чергу, відповідають за гіркий смак деяких видів капусти).
Способи приготування також чудово численні: ви можете варити, готувати на пару, смажити капусту, вона чудово смакує як запіканка або салат - ви навіть можете насолоджуватися деякими сортами, такими як цвітна або білокачанна капуста в сирому вигляді.
Які види капусти підходять для малюків?
Ось огляд популярних видів капусти для вас та ваших сімей:
цвітна капуста
Він дуже легко засвоюється і містить багато вітаміну С, фолієвої кислоти та калію. В ідеалі ви акуратно готуєте його на пару приблизно від 15 до 20 хвилин. Деякі діти воліють, коли квіточки трохи хрусткі - просто спробуйте їх! Ви також можете натерти цвітну капусту, коротко її бланшувати, а потім використовувати як "рис цвітної капусти" як гарнір. Або ви можете зробити з нього салат. Це також найкраща їжа для немовлят, щоб почати їсти пальці, наприклад, як частина відлучення від дитини.
капуста
Це відбувається з місцевого врожаю з травня по грудень. Дрібний сорт білокачанної капусти засвоюється більше, ніж її відомий брат, і має трохи солодкуватий і горіховий смак. Гостра капуста багата вітаміном С і цинком (добре проти інфекцій!), Але зберігати її в холодильнику слід лише 2-3 дні та обробляти дуже обережно, щоб вітаміни збереглися. Смачний смак у тонких смужках у вигляді салату або коротко готується на пару і змішується з макаронами.
Білокачанна і червонокачанна капуста
Вони, мабуть, є однією з класик німецької кухні. Обидва сорти багаті вітаміном С, калієм і кальцієм і тому є справжньою енергетичною їжею. Вони також доступні цілий рік, навіть якщо вони, звичайно, чудово доповнюють типові різдвяні та зимові страви. Спробуйте поєднання з фаршем та картоплею - вашим дітям це може сподобатися! Також варто спробувати квашену капусту - дрібно нарізане і в м’якому варіанті зі смачними гарнірами, це також можливо як дитяче харчування.
Кале
Капуста - типовий зимовий овоч, оскільки її сезон триває з листопада по березень. Він містить багато білка для овочів і є бомбою з вітаміном А, а також багатий на вітаміни групи В, фолієву кислоту, вітаміни С і Е, кальцій, калій і залізо - бачите: їжа абсолютної сили. Тому наш фахівець з питань харчування Ніколас називає капусту "аптекою городу".
Але як ви подаєте цей чудовий вітамінний пакет своїм дітям? Змішайте смузі: Ви берете 50 г органічної капусти, 1 органічний апельсин, 1 органічний банан (не надто стиглий), 1 фінік і 200 мл води. Змішайте очищений банан та апельсин (найкраще залишити частину білих волокон шкірки, оскільки це забезпечує цінні поживні речовини) з усіма іншими інгредієнтами. Робить 3 порції, а також підходить для маленьких дітей.
Або ви можете приготувати кашу з капусти з картоплі та (подрібнених) волоських горіхів. Капусту також можна використовувати з песто і подавати з макаронами та картоплею. Ви можете отримати ще більше натхнення в цій статті з ідеями вишуканих рецептів капусти.
савойський
Савойська капуста дуже універсальна в приготуванні. Він смакує у картопляних та савойських капустяних капустах або самородках, як у цьому рецепті, як запіканка з макаронами (також для дітей!) Або як класична вершкова ковбаса. Савойська капуста приносить на тарілку багато вітаміну С, а також бета-каротин, вітаміни В6 і Е, фолієву кислоту, а також калій, кальцій і залізо.
брюсельська капуста
Думки щодо нього можуть відрізнятися. Це справжня енергетична їжа: ER містить багато вітамінів А і С і багата такими мінералами, як залізо, калій, кальцій і магній. Якщо він вам надто гіркий на смак, почекайте до перших заморозків, тоді смак буде м’якшим. І готувати його не слід занадто довго, оскільки це посилює типовий смак капусти.
Ви можете знайти цілий ряд хороших рецептів на цій сторінці в блозі - саме тут ви можете побачити, наскільки дивно універсальною є брюссельська капуста!