Ось так насправді шкідливе кокосове масло
Кількість робить отруту
"Кокосова олія - це чиста отрута", - сказав професор з Фрайбурга, - і багато засобів масової інформації скачуть на цьому. На жаль, не перевіривши заяву заздалегідь. Спойлер: Це не здорово, але називати це отрутою - це перебільшення.
У будь-якому випадку це не отрута. В інших продуктах, таких як масло і сир, також багато насичених жирів. Дослідження показують: кокосова олія викликає підвищення рівня ліпідів у крові, ніж ріпакова та оливкова олія. Але менше, ніж масло. Оскільки в маслі менше насичених жирних кислот, але вони складаються по-різному.
Іноді стверджують, що, хоча кокосова олія з високим вмістом насичених жирів, велика частина її є жирними кислотами із середнім ланцюгом (особливо лауриновою кислотою). Лауринова кислота по-різному метаболізується і транспортується безпосередньо до печінки. Особливо спортсмени очікують кращого спалювання жиру та позитивного впливу на їх здоров’я. Але справа в тому, що вона не окупована.
Загальна кількість харчування
Незважаючи на всі чіткі застереження щодо здоров'я, є також один головний недолік: він походить з Азії та має поганий кліматичний баланс. Це ще одна причина, чому дієтологи рекомендують місцеві олії, такі як ріпакова олія або лляна олія. Вони “здоровіші” для організму, навіть у більших кількостях, оскільки містять багато ненасичених жирних кислот. Вони також мають ту перевагу, що вони регіональні і, отже, мають набагато кращий екологічний баланс.
До речі, кокосове масло також використовується в косметиці - наприклад, для догляду за шкірою та волоссям. Це абсолютно нешкідливо.