Ось так роблять мучеників! Поки ви помиляєтесь. Як їх легко і швидко підготувати
Автор: Andreea Guțu/Дата публікації: 08-03-2020 17:03
9 березня святкують 40 святих мучеників, і господині вшановують це велике свято, готуючи смачний десерт - мучеників. У наступних рядках ви дізнаєтесь, які найсмачніші рецепти мучеників. Ось як скласти його для використання.
9 березня відзначається 40 святих мучеників. У цей особливий день господині готують різні рецепти мучеників, залежно від регіону, в якому вони живуть.
У Молдові мученики мають форму цифри 8 і випікаються з тіста для пирогів, потім змащуються медом та волоськими горіхами. У Добруджі та Мунтенії мученики малі і варяться у воді з цукром, корицею та волоськими горіхами.
Ось найсмачніші рецепти мученика
Молдавські мученики
Для молдавських мучеників потрібні такі інгредієнти: 1 кг борошна, близько 450 мілілітрів молока, 50 мілілітрів олії, 4 яйця, 50 градусів свіжих дріжджів, 250 грамів цукру, 2 пакетики ванільного цукру, шкірка гонка від лимона, столова ложка солі.
Що стосується сиропу, яким помазують мучеників, то вам знадобиться 300 мілілітрів води, 100 грамів цукру, ванільна есенція, терта цедра лимона і апельсина. А для глазурі потрібно всього 200 грам меду і 200 градусів мелених волоських горіхів.
Наступним кроком є підготовка мучеників. Почніть зі змішування інгредієнтів тіста, поки не отримаєте щільну еластичну текстуру. Отримане тісто залишають підніматися приблизно на годину, а потім формують мучеників (зазвичай у формі цифри 8). Покладіть мучеників прямо у деко, потім змастіть невеликою кількістю молока. Помістіть тісто в розігріту духовку при 180 градусах Цельсія приблизно на 20-25 хвилин.
Мученики з Мунтенії, Олтенії та Добруджі
У цих регіонах мучеників їдять у смачному соку. Для приготування соку потрібно 2 літри води, щіпка солі, 150 грам цукру, 300 грам мелених волоських горіхів, пакетик ванільного цукру, ромова есенція, кориця, терта цедра лимона і з апельсина.
Для тіста потрібно всього 500 грамів борошна, 250 мілілітрів гарячої води і щіпка солі.
Для приготування покладіть борошно та сіль у миску та додайте води, а потім безперервно вимішуйте, поки не вийде тісто. Потім наріжте невеликими смужками тісто і сформуйте у форму 8. Мученикам залишають сушитися до наступного дня. Однак більш простий варіант - придбати їх у магазині і просто зварити.
Коли мученики готові, їх відварюють разом з цукром, сіллю, волоськими горіхами та спеціями. Залиште на вогні на 20-25 хвилин, а потім додайте корицю.