Ось так ви правильно накривали святковий стіл
Коли приходять гості, все може стати трохи приємніше. Ми пояснюємо, як правильно сервірувати стіл і на що слід звернути увагу.
Накрити стіл - найнеобхідніше
Щоб накрити ідеальний стіл, спочатку потрібні відповідні тарілки, потрібні столові прилади та потрібні склянки. І тоді звичайно правильна прикраса.
Тарілки
Пластини є фокусом будь-якої обстановки, це означає, що все інше розташоване навколо них. Зокрема, це супи, закуски, основні страви та хлібні тарілки. Для святкових випадків ви також можете встановити тарілку, яка служить заповнювачем і залишається на місці до кінця трапези. Жодна їжа не подається на самій підкладці! Основна тарілка, потім закваска і, нарешті, тарілка для супу належить до нижньої частини. Хлібна тарілка знаходиться вкрай ліворуч, все ще за столовими приборами.
Столові прибори
Як ми вже знаємо з “Гарненької жінки”, столові прилади встановлюються та використовуються в порядку меню ззовні всередину. Вилки завжди кладуть ліворуч, ножі та ложки для супу праворуч від тарілки - так само, як ними користувався б правша. Накриваючи стіл, поступайте так: праворуч - ложка для супу, поруч - закваска, а поруч з тарілками - ніж для основної страви. До речі, ножі завжди спрямовані гострою стороною до тарілки.
Ліворуч від тарілки знаходиться вилка стартера зовні, тоді як вилка для основної страви знаходиться поруч з плитами. Десертні столові прилади розміщують над тарілками, виделку ручкою ліворуч, ложку ручкою праворуч. Зовні біля лівого ряду столових приборів хлібний ніж все ще знаходиться на хлібній тарілці.
Окуляри
Келихи розміщені над ножами. Як і у випадку зі столовими приборами, чим раніше щось потрібно, тим далі. Ось чому ззовні є склянка для води, ліворуч від неї - білий келих для вина, потім червоний фужер. Келих для білого вина з основним обіднім ножем можна розмістити на вертикальній лінії для кращої орієнтації при сервіровці столу.
Скатертина і серветки
Біла скатертина належить справді святковому столі. Якщо випадок трохи розслаблений, ви також можете вибрати бігун на стіл або красиві підставки.
Серветки обов’язкові, і якщо вони виготовлені з тканини, їх слід злегка накрохмалити. Кожен з них розміщується на тарілці вище. Якщо перша страва вже готова, їх кладуть ліворуч від лівого столового ряду столових приборів або на хлібній тарілці.
Прикраса
Свічки та/або зрізані квіти можна використовувати як прикраси столу. Домовленості не повинні бути такими пишними, щоб вони закривали погляд інших гостей. До речі, сіль і перець повинні бути на столі, але не зубочистки. Гурмани бажають вам великого успіху, і якщо вам доведеться їсти швидко, не бажаючи іти на компроміси з якістю, все необхідне є тут, як завжди.
У наступній статті ми покажемо вам, як складати серветки, і кілька прикладів красиво накритих столів!