Ось така здорова кухня Італії
Макарони, піца та песто - це класика італійської кухні, про яку ми думаємо, говорячи про італійські делікатеси. Однак італійська їжа не обов’язково складається з калорійних бомб, вона може бути дуже корисною.
стартер
Всі ми знаємо, що жир є носієм смаку. Ось чому італійці також люблять смажити їжу у фритюрі, яка топить здорові інгредієнти. З іншого боку, ви можете замовити Капрезе без сумління. Це салат з помідорами, моцарелою, базиліком і трохи оливкової олії. Якщо вам подобається це ситно, ви можете насолодитися брускеттою як початком. Закуски виготовляються з пшеничного борошна, але іншими інгредієнтами зі здоровою оливковою олією, помідорами та часником можна насолоджуватися без вагань.
Головна страва
Навіть з основною стравою, незважаючи на макарони та рис, на італійській вечері можна приготувати багато корисної та смачної їжі. Той, хто готує макарони з томатними або рибними соусами і використовує варіант із великою кількістю овочів для різотто, робить все правильно. Спагетті Aglio e Olio також дуже смачні, але, незважаючи на високоякісну олію, вони є калорійною бомбою, на яку не слід дивитись щодня.
десерт
Як і у більшості десертів, італійські делікатеси, на жаль, не зовсім калорійні. Маскарпоне або вершки часто є основними компонентами смачних страв, завдяки чому уникається висока щільність калорій. Якщо ви вже смакували основну страву та закуску і хочете стежити за калоріями, вам слід купувати з місцевими фруктами замість тірамісу. Завдяки сонцю вони також дуже солодкі, а також містять важливі вітаміни.
Тому правильні інгредієнти необхідні для здорової кухні. Ви можете покращити свою їжу місцевими фруктами та добрими оліями та насолоджуватися ними без сумління. У кожному великому місті, безумовно, є магазин делікатесів, який варто відвідати саме завдяки оліям та різноманітним смаковим враженням. У Feinkostylinder, магазині італійських делікатесів у Фрайбурзі, ви можете придбати великий вибір високоякісних масел, а також антипастів та смачних вин. Вони можуть не цілком вписуватися в план дієти, але аж ніяк не є суперечливістю з точки зору свідомої та збалансованої дієти.
Порада: Ми не могли повністю переконати вас, наскільки здоровою є італійська кухня насправді? Тоді просто прочитайте книгу "Таємниця Камподімеле" про жителів цього місця, які живуть довше, хворіють менше на рак і навряд чи страждають від проблем із серцем або діабетом, а також активні та здорові до старості.