Ось такий здоровий знежирений кварк - блог eatclever

Пісний кварк підходить як джерело білка в багатьох стравах. Будь то в коктейлі, чистий, як занурення, або в чаші для коктейлів - пісний кварк універсальний і змушує вас почувати себе ситими! Ви також знали, що нежирний кварк - це (свіжий) сир? Ми детальніше розглянемо популярну фітнес-їжу спортсменів.

Чому кварк такий здоровий?

багато білка і одночасно мало жиру

У випадку нежирного кварку абсолютним є Відсоток жиру між 0,2 г та 0,4 г. на 100 г. Цей низький вміст жиру в поєднанні з дуже високим вмістом білка робить знежирений кварк таким здоровим. Знежирений кварк є абсолютним лідером у галузі молочних продуктів 13-14 грамів білка на 100г. За допомогою страви кварк ви можете дуже добре покрити свою щоденну потребу в білку. Це від 0,9 до 1,4 г білка на кілограм ваги тіла і варіюється залежно від фізичної активності. Оскільки білок тваринного походження, організм може засвоювати його краще, ніж рослинний білок, і тим швидше використовувати його.

Вітаміни та мінерали

Нежирним кварком також багатий Кальцій, калій, фосфор та незамінні амінокислоти . Кварк також містить багато Вітаміни . Не в необхідній кількості, але він охоплює широкий спектр вітамінів і, отже, формує хорошу основу для збалансованого харчування та надходження мікроелементів.

низька калорійність

Лише один раз 65 кілокалорій на 100 г. Пісний кварк - справжня фітнес-їжа та їжа для схуднення. Молочний продукт також підходить для дієти, не ризикуючи нестачею білка. Завдяки низькій кількості калорій, але водночас високій цінності білка, їжа ідеально підходить для підтримки нарощування м’язів.

Огляд харчових цінностей

100 г нежирного кварку містить:

65 кілокалорій
0,2 г жиру
13 г білка
4,1 г вуглеводів
92 мг кальцію
95мг калію
160 мг фосфору
0,3 мг вітаміну В2
0,1 мг вітаміну В6

Пісний кварк як косметичний продукт

Кварк не тільки здоровий, коли ви його їсте, але й підходить для вашої шкіри для зовнішнього використання. Незалежно від того, це сонячний опік чи незначні травми. Кварк впливає на вашу шкіру протинабряковий, протизапальний, знеболюючий і охолодження . Рецепти масок для шкіри «зроби сам» можна знайти в цьому дописі в блозі.

Виробництво нежирного кварку

Згущене молоко використовують для виготовлення кварку. Спочатку молоко підкислюють додаванням молочнокислих бактерій. Через кілька годин додають сичужний фермент. Це фермент, який витягується зі шлунка телят, що п’ють молоко. Фермент важливий для осадження молочного білка. Після опадів отриманий кварк тепер потрібно відокремити від сироватки. Для цього існує кілька методів. У більш традиційному виробництві кварків використовуються тканини, щоб сироватка могла стікати годинами. Використання кваркмейкера є більш сучасним. Це автоматично відфільтровує сироватку. Нежирний кварк готовий!

Приготування нежирного кварку

Сир, природно, має щось більш тверда, гладка структура порівняно з йогуртом. Наприклад, для смачної миски для кварків ми рекомендуємо розмішувати кварк з невеликою кількістю молока або (мінеральної) води до отримання сметани. Перевага твердішої структури полягає в тому, що кварк з низьким вмістом жиру тримає вас довше ситими. Чим твердіша їжа, тим більше шлунок її сприймає і довше забезпечує відчуття ситості. Воля злегка кислуватий смак кварку здається занадто кислим, ви можете підсолодити його невеликою кількістю меду.

Рецепти з нежирним кварком

Кварк є справжньою диво-зброєю, особливо при зміні дієти або дієти, оскільки він містить мало калорій, але довго тримає вас ситими. Крім того, він дуже доступний і може використовуватися різними способами. Незалежно від того, солодкий чи пікантний, як основний прийом їжі чи закуски - постачальник білка завжди вирізає тонку фігуру. Ви можете насолоджуватися ним у смузі, на хлібі чи у хлібобулочних виробах, як смачний трав'яний кварк з овочами або акуратний із смачним долівами. Ми записали наш улюблений рецепт чаші з кварками на сніданок або на перерву! У цьому списку ви можете знайти більше рецептів їжі з високим вмістом білка.

Пісна сирна миска з долівами

150 г нежирного кварку
2 столові ложки води або (рослинного) молока
2 ст. Ложки плодів
2 ст. Ложки вівсянки, горіхів тощо.

Немає обмежень для творчості, коли справа стосується смачного доліва. Тим не менше, ми подбаємо про те, щоб поєднувати складні вуглеводи (вівсянка, насіння чіа тощо) та корисні жири (горіхи) зі смачними фруктами, що забезпечують багато вітамінів.

У цьому випадку ми змішували кварк з водою до отримання сметани та змішували зі свіжою чорницею та смородиною.

Щоб отримати більш смачні ідеї для сніданку, спробуйте миску для коктейлів або "Запечену вівсянку".