Осінь - час каштанів - зі смачним каштановим хлібом - Dorfbäckerei Ackermann
Осінь пора каштанів - зі смачним каштановим хлібом
Солодкий каштан, також відомий як солодкий каштан, є єдиним європейським представником роду каштанових з сімейства букових. Його не слід плутати з кінським каштаном, який неїстівний для людей і підходить лише як ідея ремесла для дітей. Каштани ростуть скрізь, де вирощують вино. У Німеччині, особливо на півдні Німеччини, де їх ласкаво називають «каштанами». Однак не кожен каштан - це ще й каштан. Каштани найкраще процвітають в районах з теплим кліматом. Ось чому сьогодні більша частина каштанів надходить до Німеччини з Туреччини, Іспанії, Італії та півдня Франції. Осінь - час каштанів. Поки каштани самостійно падають з дерева в жовтні, постійні каштани потрібно збирати з вересня по грудень, що дозволить нам насолоджуватися смачними делікатесами ще довше.
Каштани мають дуже широкий спектр використання. Каштани чудово смакують різними способами. Їх можна варити, смажити або робити з них суп. Всім відомі смачні «гарячі каштани» з різдвяного ярмарку. Окрім цієї зимової закуски, є ще каштанове пюре, каштановий суп, каштанові макарони, каштанове морозиво та багато іншого. У Франції дуже популярні «марронські льодовики». Однак смак каштанового хліба особливо смачний.
Ось чому наш Каштановий хліб Без нього вже роки неможливо уявити наш осінній асортимент у сільській пекарні Аккерман. Як і всі продукти нашої сільської пекарні Ackermann, хліб з каштанами виготовляється повністю власноруч у нашій пекарні. Оскільки для нас важливі регіональні продукти із Саару, регіональне борошно Саар формує основу нашого каштанового хліба. Змішаний пшеничний хліб змішується з домашньою натуральною закваскою і, таким чином, може розвинути його унікальний смак. Майстерність для нас дуже важлива. Каштани подрібнюють і смажать вручну і нарешті переробляють у наш хліб. Сирі каштани мають горіхову нотку. Смаження надає їм тонкий, солодкий аромат, оскільки високі температури перетворюють крохмаль у цукор.
Однак каштани не тільки смачні, вони ще й корисні для здоров'я. Каштани можуть навіть допомогти вам схуднути, оскільки, на відміну від своїх горіхових родичів, таких як фундук, вони майже не містять жиру. Каштани також містять багато клітковини, яка сприяє травленню. Жиророзчинні вітаміни групи В в каштанах допомагають утворенню еритроцитів, сприяють здоровій шкірі та підтримці мозку.
Насолоджування каштановим хлібом від сільської пекарні Ackermann настільки ж різноманітне, як і різноманітність використання каштанів. Каштановий хліб не тільки смачний на сніданок, але його також можна їсти протягом дня разом із твердим сиром або ситною шварцвальдською шинкою. Якщо ви хочете насолодитися повним каштановим ароматом, ви також можете споживати його чистим або з хорошим маслом. Крім того, каштановий хліб сільської пекарні Ackermann є ідеальним акомпанементом до осіннього супу.