Осінні дикорослі плоди шипшини, глоду; Співпраця
Дні стають коротшими. Ви справді можете відчути осінь. І це може запропонувати багато! Наприклад, чудові дикі фрукти. Джулія Біндер від selfmadecraft розповідає вам про барвисті чудеса, які зараз доставляють саме те ліки та профілактику безпосередньо від природи в холодну пору року: нам просто потрібно захопити це!
Дикі фрукти
можна зустріти на узбіччях доріг, живоплотах або узліссях. Вони запрошують вас скуштувати яскравими фарбами і неймовірно універсальні. Підемо у дикий світ!
Коли я восени бовтаюся в кущах шипшини і збираю смачні плоди, за мною часто ходять підозрілі. Все менше людей знає, що можна використовувати з природи і скільки скарбів тут можна знайти!
Гризти прямо з куща - більша регіональність неможлива!
Шипшина, шлейф та глід - дикі фрукти, які часто зустрічаються. Найкраще зібрати їх відразу і з’їсти трохи сировини з дерева.
Шипшина - ось "Hetschepetsch"!
Шипшина просто смачна, коли ви берете їх стиглими з дерева і висмоктуєте свіжу м’якоть плодів.
Концентрований вітамін С! 3 шипшини = 1 лимон
Шипшина, яка утворює шипшину восени, є важливим постачальником вітаміну С.
3 В середньому шипшина має стільки вітаміну С, скільки лимон. Право Вітамінна бомба на нашому порозі!
Шипшина пропонує ще більше. Завдяки своїм цінним інгредієнтам, таким як фруктова кислота, мінерали, дубильні речовини, ефірні олії, флавоноїди та вітаміни С, А, В1, В2, К і Р, він створює хорошу основу для зміцнення захисних сил на осінь.
Отже: насолоджуйтесь якомога частіше і зміцнюйте імунітет!
Тернистий шлях - який окупається!
Ви повинні заслужити насолоду багатьма дикими фруктами. Збирати урожай часто не так просто!
Шипшина шипшиною належить до сімейства шипшинових і має колючки. Вони легко застряють в одязі, жалять і залишають сліди подряпин. Збір трохи копіткий, але радість від врожаю ще більша!
Позбавтеся від волосків, висушіть їх і зберігайте!
Нарешті вибрали? Але зараз ми тільки починаємо працювати! Усередині шипшини є насіння і дрібні волоски, які потрібно видалити, перш ніж ними можна насолоджуватися. У дитинстві ми успішно використовували це волосся як сверблячий порошок, це неприємність під час їжі. Найкраще розрізати плоди шипшини навпіл і видалити ядра та сверблячі волоски маленькою ложкою.
Потім можна дати плодам висохнути в духовці при ніжній температурі 40 ° C. Тримайте дерев’яну ложку, застряглу у дверях, щоб вологе повітря могло виходити. Звичайно, ви також можете обережно висушити шипшину в дегідраторі, якщо він у вас є.
З висушених шипшини можна приготувати чудовий чай. Найкраще пити щодня в холодну пору року - це зміцнить вашу імунну систему і протистоятиме інфекціям.
Смачно: пюре з шипшини!
Для цього покладіть шипшину в каструлю з невеликою кількістю води і тушкуйте їх близько 20 хвилин. Потім пропустіть приготовлені шипшини через м’яку лотерею, щоб волоски були видалені. Якщо у вас немає швидкої Лотте, ви можете зробити це за допомогою сита. Це трохи складніше і трудомісткіше, але все одно працює.
Тоді дрібна м’якоть плодів готова!
Соус із шипшини витримує в холодильнику лише кілька днів - тому найкраще насолоджуватися ним у свіжому вигляді! Можна додати трохи лимонного соку, щоб він протримався трохи довше. Або ви можете зробити з нього варення! Потім просто закип’ятіть консервуючий цукор.
Більше осінніх друзів - шлака
Терну - його ще називають шльопаком - це трохи впертий товариш. У нього теж є колючки, які ускладнюють урожай. Збір темних фруктів все одно окупається!
Завдяки своїм інгредієнтам, таким як численні вітаміни, мінерали, дубильні речовини, флавоноїди, барвники та глікозиди, шлак має протизапальну, проносну та стимулюючу метаболізм дію.
До перших заморозків темні плоди дуже терпкі. Коли ви скуштуєте шлейф, ваш рот справді стискається, і ви відчуєте надзвичайно терпкий смак.
Однак, коли ці дикі плоди набрали перші заморозки, вони виробляють стільки цукру, що смак розвивається фанатично.
Порада: Ви також можете трохи допомогти природі трюком і ненадовго заморозити фрукти в морозилці після збору врожаю.
Глід - більш ніж милий!
Глід також смачний осінній фрукт. Маленькі червоні фрукти трохи схожі на міні-яблука. На смак вони солодкі та трохи борошняні.
Глід зміцнює серце, він забезпечує краще кровопостачання серцевого м’яза. Глід також знижує артеріальний тиск і зміцнює нерви.
Можна використовувати квіти, листя і плоди. Зараз осінь - найкраща можливість збирати урожай!
Крапля серця
Наприклад, можна використовувати глід як настоянку. Для цього ви заливаєте фрукти алкоголем - 40% зерна або горілки і залишаєте в закритому посуді у світлому місці на кілька тижнів. Тоді ви проціджуєте плоди. 10-15 каструль настоянки щодня - стимулює кровообіг, зміцнює серце та надає гармонізуючу дію.
Тутті Фрутті!
Я також намагаюся разом використовувати осінні плоди. Відмінний універсал: Оцет з диких фруктів.
Я використовую хороший яблучний оцет і просто кидаю зібрані плоди промитими та свіжими в оцет.
З цього виходить чудовий оцет, який можна використовувати на кухні. Але він працює так само добре, як кондиціонер для волосся! Для цього вам просто потрібно змішати оцет з подвоєною кількістю води і нанести його як кондиціонер після миття волосся і знову вимити. Результат - блискуче, красиве волосся.
І той, хто вже думає про Різдво - такий домашній оцет - приємний подарунок!
Лікер з диких фруктів - концентрована осіння сила!
Чому б не поєднати приємне з корисним? Один із способів використати силу осені - один лікер з усіх цих дикорослих фруктів.
Домашній лікер легко зробити, і його можна підібрати на власний смак.
Ви кладете фрукти в пляшку з великим отвором і наповнюєте склянку зерном на 40%. Цю склянку витримують кілька тижнів - а краще ще кілька місяців - і щодня струшують. Після необхідного часу замочування фрукти проціджують, і ви можете додати необхідну солодкість лікеру з цукром.
Ви також можете додати спеції, такі як стручок ванілі або миска кориці, цедра лимона та багато іншого.
Мої лікери завжди унікальні, тому що я ніколи не працюю з рецептом, я просто додаю фрукти, які доступні на даний момент, і в кінці підсолоджую продукт, як хочу.
Результат - це завжди індивідуальні, чудові лікери, які не тільки мають приємний смак, але й містять цілющу силу диких фруктів.
У цьому році нас обов’язково чекають чудові осінні дні.
Тож використовуйте час, насолоджуйтесь днями на вулиці та беріть із собою трохи природи додому! Барвисті дикі фрукти підсолоджують темну пору року і зміцнюють імунітет!
Не потрібно чекати, поки чайна вода почервоніє - цього не станеться.
Через 3 тижні очікування: мої шипшини добре просушені і є перший чай! Час замочування порівняно довгий (15 хвилин). Ви також можете зварити чай разом з квітами в горщику, тоді смак буде ще більш насиченим. Що мене здивувало: чай не стає темно-червоним, як звично з комерційного чаю з шипшини, але залишається досить прозорим. Це звучить так: червоний колір походить від квітів гібіскуса (зефіру), які додаються в чай, тому просто насолоджуйтесь ним прозоро.
Поділіться цією статтею:
Команда Wohnwagon
повідомляє про свій досвід та дає вам поради та підказки для вашого шляху до самозабезпечення