Осінь-вівторок; t тиждень 2; Другий день; Керівництво з діабету

день

сніданок

Мюслі з яблука та кунжуту (приблизно 225 ккал, 30 г KH, 2,5 BE/3 KE)

2 ст. Ложки вівсянки (20 г)
1 маленький Яблуко (110 г)
1 чайна ложка підсмаженого насіння кунжуту
1 склянка (150 г) нежирного натурального йогурту
до:
Кава або чай (з підсолоджувачем)


Ранок

Плавлений сирний хліб з виноградом (приблизно 105 ккал, 18 г KH, 1,5 BE/2 KE)

30 г цільнозернового хліба
1 ст. Л. Зернистого вершкового сиру (нежирний)
40 г винограду


Обідати

Червона капуста з грушею та горіхами, шинка (приблизно 365 ккал, 36 г KH, 3 BE/3,5 KE)

150 г червоної капусти
1 маленький Груша (100 г)
1 чайна ложка подрібнених волоських горіхів
1 чайна ложка лимонного соку
1 ст ложка яблучного оцту
1 ст. Ложка волоського горіха
перець
до:
60 г цільнозернового хліба
20 г шинки лосося

Приготування: Червону капусту дрібно нарізати, бланшувати. Наріжте грушу на клинки. Розкладіть капустяні та грушеві клинки на тарілці, полийте груші лимонним соком. Посипте салат горіхами. Для заправки змішайте оцет, перець та олію.


Вдень

80 г винограду (приблизно 55 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)


вечеря

Шніцель з телятини з вершковими овочами, локшиною (приблизно 470 ккал, 38 г KH, 3 BE/4 KE)

60 г макаронних виробів з цільної пшениці (спіралі)
100 г брюссельської капусти
100 г моркви
50 г цибулі-порею
50 г свіжих коричневих грибів
Овочевий відвар
Солоний перець
подрібненої петрушки
1 маленький Шніцель з телятини (100 г)
1 чайна ложка олії
1 ст. Ложка білого вина
2 ст. Ложки сметани

Приготування: зварити макарони аль денте. Помийте та почистіть овочі та гриби. Моркву та гриби наріжте товстими скибочками, а цибулю-порей кільцями. Накрийте кришкою і варіть в невеликій кількості овочевого бульйону близько 10 хвилин. Складіть петрушку. Смакувати. Поперчіть шніцель, обсмажте на олії, вийміть. Солимо злегка. Для соусу обсмажте смажений бульон вином та бульйоном. Перемішайте вершки, приправте за смаком.


закуска

1 маленький 100 г груші (приблизно 55 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)

Харчові цінності

Рецепти містять загалом приблизно 1270 кілокалорій, 68 г білка, 34 г жиру та 146 г поживних вуглеводів (12 BE/14,5 KE).