Основи сучасної дієтології - Sailer - 1982 - Fette, Seifen, paint - Інтернет-бібліотека Wiley

Кафедра метаболізму та харчування в медичній клініці та поліклініці Університету Ерланген-Нюрнберг, Ерланген

Медична клініка при поліклініці Університету Ерланген-Нюрнберг, кафедра метаболізму та харчування, Krankenhausstrasse 12, 8520 Erlangen Шукати інші статті цього автора

Лекція з нагоди симпозіуму "Жири в харчуванні" ︁ у Мюнхені 14 травня 1982 р. (Література доступна від автора).

Анотація

За останні 20 років сучасна дієтологія поставила себе на науково обґрунтовану основу. Багато дієт, особливо пов'язані з органами "щадні витрати", сьогодні вже не мають ніякого значення, оскільки не мають лікувальної дії. У випадку класичних метаболічних захворювань (ожиріння, цукровий діабет, гіперліпопротеїнемія та подагра) дієтичні заходи все ще необхідні і є причиною будь-якого подальшого терапевтичного підходу. Послідовне зниження ваги особливо важливо. У гастроентерології харчування має бути збалансованим і легкозасвоюваним. Спеціальні режими дієти необхідні лише при глютеновій ентеропатії, непереносимості лактози та харчовій алергії. Незважаючи на сучасні процедури діалізу, обмеження білка все ще має важливе значення при нирковій недостатності.

Анотація

Основи сучасної дієтології

Сучасний дієтолог базується з останніх 20 років на науковому фундаменті. Багато дієт, особливо м'які, пов'язані з органами, сьогодні не мають більшого значення, оскільки не мають лікувальної дії. Для класичних захворювань метаболізму (ожиріння, цукровий діабет, гіперліпопротеїнемія та подагра) дієтичні вимірювання все ще є необхідними, і їх можна розглядати як причинну основу для будь-яких інших терапевтичних методів. Особливо наслідкове зниження ваги має значний ранг. Харчування в гастроентерології має бути збалансованим і засвоюваним. Спеціальні дієтичні дієти необхідні лише у разі глютенової ентеропатії, непереносимості лактози та харчової алергії. Незважаючи на сучасні методи діалізу, обмеження білка все ще має важливе значення у разі ниркової недостатності.