Основна дієта на кислоті - план харчування, інструкції, рецепти та досвід

Харчування лужним - це наріжний камінь лікування детоксикацією. Сюди також входить Кислотно-основна дієта, в якому сказано: Якщо ви надмірно закислите, ви швидше захворієте, і ризик зайвої ваги зростає. Але що може зробити ця дієта для схуднення? Ми їх ретельно проаналізували!

Що означає "підвищена кислотність"?

Всі обмінні процеси в організмі відбуваються у водному середовищі. Наскільки вони успішні, залежить від різних факторів - таких, як значення рН. Якщо це коливається лише незначно, транспорт кисню та поживних речовин, а також активність гормонів та ферментів постійно порушуються - назвемо лише кілька труднощів.

Однак у шлунку це виглядає інакше: якщо тут є кисле середовище, це хороші умови для ідеальної роботи травної системи.

Але як насправді пов’язані травлення та кислотно-лужний баланс? Слуга шлунка утворює бікарбонат під час травлення, а соляна кислота виділяється всередину шлунка. Частина бікарбонату в даний час досягає підшлункової залози, а звідти - в тонкий кишечник із завданням нейтралізації соляної кислоти. Кислоти буферизуються і остаточно виводяться через нирки.

Існує безліч джерел кислоти.
З одного боку, є фіксовані кислоти, які зберігають свій характер.
З іншого боку, є леткі кислоти, які поступово розщеплюються в метаболізмі.

Проблема тут полягає в тому, що багато продуктів містять кислоти. І тому з часом може спостерігатися надлишок кислоти. (До речі, це НЕ застосовується, якщо ви кислі фрукти! Навпаки, вони навіть мають основний характер.)

Продукти харчування, які є постачальниками основ, набагато важливіші! Це пов’язано з тим, що вони можуть буферувати кислоти і таким чином відновлювати рівновагу. Це також стосується всіх тих продуктів, які мають помірний вміст білка - таких як овочі, фрукти, зелень та картопля. До речі, сюди також входить мінеральна вода.

Які продукти особливо кислі?

Існує (все ще) розбіжність щодо того, скільки саме кислоти міститься в якій їжі. Тим паче, що часто незрозуміло, як автори насправді приходять до своїх оцінок. Однак загалом можна сказати, що до групи підкислювачів входять яйця, риба, м'ясо та ковбаса, а також твердий та напівтвердий сир.

Що помітно: усі ці продукти мають досить високий вміст білка.
Однак поки не ясно, з якої кількості білка зростає ризик гіперацидності.
У цьому контексті Німецьке товариство харчування (DGE) радить, щоб добове споживання білка не повинно перевищувати 2 г на кг маси тіла на день.

Які наслідки гіперацидності?

Підкислення може призвести до кількох проблем зі здоров’ям, включаючи ревматизм, подагру та різні судинні захворювання.

Остеопороз, серцеві аритмії, підвищений ризик сечокам’яної хвороби або болів у спині, випадіння волосся та порушення кровообігу, а також розпад м’язів та високий кров’яний тиск також можуть бути можливим наслідком гіперацидності.

Що ще призводить до ацидозу?

Фахівці встановили, що фізична активність ефективно допомагає розкисненню. Також застосовується зворотне: відсутність фізичних вправ - ще одна причина надмірно високого рівня кислоти в організмі! Але чому це насправді так?

При достатній фізичній активності підтримується обмін речовин між клітинами, сполучною тканиною та кров’ю.
Таким чином, усі продукти обміну речовин - включаючи кислоти - можуть бути виведені, а потім виведені з організму.
Більш глибоке дихання під час занять спортом також сприяє виведенню летких кислот.

Ті, хто страждає від тривалого та високого рівня стресу, також ризикують стати надмірно кислими. Тому що багато адреналіну та норадреналіну виділяється через стрес. Посилюється серцебиття і артеріальний тиск, зменшується глибина дихання. Одночасно виділяється більше жирних кислот, в результаті чого утворюється молочна кислота. У той же час поверхневе дихання створює більше вуглекислоти, оскільки вуглекислий газ більше не може виділятися. Отже, процес закінчується утворенням кислоти. Крім того: Стрес часто призводить до підвищеної напруги м’язів. А це, в свою чергу, ускладнює видалення кислот.

Як діє кислотно-лужна дієта?

Ви бачите: Є досить багато небезпек та причин, які виникають через високий вміст кислоти в організмі! І саме тут, із надмірною кислотністю, починається ця дієта. Оскільки згідно з їх теорією, ви не можете схуднути, якщо надмірно кислі. І тому баланс між кислотами та основами повинен бути відновлений спочатку. Тільки тоді процес спалювання жиру буде працювати на повній швидкості!

За допомогою лужної їжі можна відновити обмін речовин.
І одночасно запобігти ефекту йо-йо.

Для цього була розроблена триетапна дієта, яка триває в цілому чотири тижні.

Як справи з кислотно-лужною дієтою?

Згідно з інструкцією, дієту слід перевести на 80 відсотків лугів та 20 відсотків підкислювачів.

Перший етап починається з швидкого супу: відтепер супи (основні) є в меню тричі на день.

Ось невеликий приклад:

вранці рисово-вівсяний суп, підсолоджений медом
спаржевий і апельсиновий суп на обід
ввечері бульйон з варениками з фенхелю та поленти

Після закінчення цього першого тижня переходить до фази 2: рослинна дієта.Тепер застосовується правило 70/30, загалом 14 днів.

70 відсотків повинні становити нейтральні продукти, що формують основу.
Сюди входять фрукти, овочі, картопля, горіхи, рис, хліб.
Лише 30 відсотків повинні бути кислими.
Сюди входять риба, м’ясо, молочні продукти, солодощі, алкоголь, яйця.

Ідея цього полягає в наступному: Таким чином можна зменшити кількість кислот, розщеплюючі жир гормони та ферменти можуть нарешті знову зробити свою роботу.

Що пити при кислотно-лужній дієті?

Звичайно, не тільки їжа важлива, що ви їсте. Це також залежить від напоїв! Ідеально підходять водні, трав’яні та фруктові чаї. Ви також можете пити фруктові шприці в помірних кількостях.

З іншого боку, чорний чай, алкоголь та кава знаходяться в індексі. Оскільки вони викликають вироблення кислоти в організмі.

Що хорошого в кислотно-лужній дієті?

Справа в тому, що теорія ацидозу ще не доведена. Згідно з традиційною медициною, організм самостійно регулює кислотно-лужний баланс у здорових людей. Поки незрозуміло, наскільки існує зв’язок між втратою ваги та гіперацидністю. Але такий між підвищеним рівнем сечової кислоти, подагрою та високим споживанням білка.

Червоне м’ясо (свинина, баранина, яловичина) містить різні запальні фактори.
Це, в свою чергу, може призвести до хронічних розладів.

Можливо, це одна з причин, чому деякі люди, природно, почуваються комфортніше на лужній дієті?

Які переваги кислотно-лужної дієти?

Далі ми хочемо детальніше розглянути переваги та недоліки:

здорові в довгостроковій перспективі, оскільки домагаються змін у харчуванні
відсутність абсолютних заборон
відсутність підрахунку жирів і калорій
простий і добре підходить для повсякденного життя
є ефект навчання

Які недоліки кислотно-лужної дієти?

Теорія ще не визнана.
Може існувати ризик недопостачання йоду.

Як виглядає денний план кислотно-лужної дієти?

Тут ми хотіли б познайомити вас із зразковим щоденним планом кислотно-лужної дієти - включаючи два смачні рецепти!

• 200 г картоплі
• 6 стебел зеленої спаржі
• 2 столові ложки оливкової олії, трав’яна сіль
• трохи вершкового масла
• 1⁄2 стиглого манго, очищеного від шкірки
• 2 ст. Л. Горошку (заморожений)
• 1 чайна ложка тростинного цукру
• 2 зелені цибулини
• 1 ст. Л. Ядер кукурудзи
• Сік з 1⁄2 лимона і
1⁄2 апельсина
• 2 ст. Ложки кервеля, подрібнені
• Перець
• по 1 чайній ложці кожного соняшнику-
і лляна олія

2. Помийте і почистіть спаржу, а потім пасеруйте у воді з маслом і цукром до стану альденте. Нарешті бланшируємо горох і зливаємо все. М’якоть манго наріжте кубиками. Цибулю наріжте кільцями, а спаржу шматочками. Змішайте всі інгредієнти між собою.

3. Для заправки змішайте соки, сіль, перець та кервель. Перемішайте олії. Полийте заправку салатом. Подавайте з теплою картоплею.

Який наш висновок щодо кислотно-лужної дієти?

Ця концепція дієти базується на припущенні, що в нашому організмі можна досягти кислотно-лужного балансу. Це, в свою чергу, має ефективно регулювати обмін речовин, кишечник, а отже, і масу тіла.

Безперечно одне: це одне Кислотно-основна дієта застосовується на основі довготривалої зміни дієти, яка є фундаментальною основою тривалого успіху в схудненні. Тим більше, що ця дієта містить велику кількість фруктів та овочів, що в свою чергу забезпечує дуже хороший запас усіх важливих поживних та життєво важливих речовин для здорового схуднення.

У меню також є вуглеводи - хоча і в обмеженій мірі. Це слід вітати, оскільки в іншому випадку це може швидко призвести до харчової тяги. Крім того, цю дієту можна легко інтегрувати у повсякденне життя, що значно полегшує загальне її виконання протягом більш тривалого періоду часу.

Однак наукою ще не доведено, що насправді існує зв’язок між ожирінням та високим вмістом кислоти. Ще один недолік: цей піст не свідчить про важливість адекватних фізичних навантажень у боротьбі з ожирінням. Однак загалом концепція добре переноситься і щадна і підходить для всіх, хто не хоче повністю обходитися без вуглеводів.