ОСНОВНЕ ХАРЧУВАННЯ ЗДОРОВОГО ТІЛА Частина 2

тіла

Дієтологи вже багато років знають, що за допомогою лужної дієти організм може бути значно здоровішим, ніж за допомогою інших методів харчування. Лужний баланс нашого тіла врівноважується дієтою на лужному рівні. Наш організм отримує всі мінерали, поживні та життєво важливі речовини в особливо легко засвоюваному варіанті і більше не обтяжений кислими залишками метаболізму. Це має багато наслідків для нашої фізичної підготовленості та здоров’я. Це також зміцнює травлення, що є дуже важливим моментом для здоров’я людини.

Лужна дієта - що це означає?

Шкала рН коливається від 1 до 14. Усі значення вище 7 є основними, а всі значення нижче 7 - кислими. В ідеалі рН організму повинен бути між 7,3 і 7,45. Однак часто це не так, і наш організм може в довгостроковій перспективі стати надкислим через неправильне харчування та стрес. Лужна дієта протидіє цьому закислення і знову врівноважує значення рН в організмі. У разі “легкого” надмірного підкислення можна спробувати поступово включати у свій раціон більше лужних продуктів. Якщо у вас явно надмірна кислота, рекомендую врахувати базову дієту та повністю уникати кислотоутворюючих продуктів.

Як розпізнати гіперацидність?

Надмірно кислий організм помітний не відразу, але може спровокувати безліч різних симптомів.

  • втома
  • Головні болі та мігрень
  • Шкірні захворювання, такі як екзема та вугрі
  • Проблеми з травленням
  • Судоми в м’язах і біль
  • Ламкість нігтів і випадання волосся

Які продукти добре поєднуються з лужною дієтою?

До речі, кисла їжа не має нічого спільного зі смаком, а чи має їжа кислу дію на організм. Наприклад, лимони та всі інші цитрусові фрукти лужно метаболізуються нашим організмом. Тому ваше значення PRAL знаходиться в основному діапазоні.

Що таке значення PRAL?
Значення PRAL (PRAL: Потенційне навантаження на ниркову кислоту) є часто використовуваним значенням для оцінки кислотного або лужноутворюючого впливу харчових продуктів. Це значення вказує на потенційну кислотність нирок (або вироблення кислоти) харчовим продуктом. Чим вище значення, тим вище виведення кислоти через нирки. Їжа з від’ємним значенням PRAL має надлишок основ, врівноважує кислоти і тим самим полегшує роботу нирок. Чим більше негативне значення PRAL, тим більше кислот збалансовано.
Значення PRAL було визначено Dr. Томас Ремер та доктор Фрідріх Манц розвивався. У 1995 році два професори опублікували таблицю значень PRAL для різноманітних продуктів харчування.

Базова дієтологія поділяє продукти на категорії кислих, основних та нейтральних.

Кислі продукти:

Продукти тваринного походження (м'ясо, риба, сир, яйця), вироби з білого борошна (рис, макарони, крупи), готові продукти, солодощі, алкоголь.