Основне тісто для печива та його варіанти

Цей основний рецепт тіста для печива легко перетворюється на будь-яку закуску чи десерт, просто дотримуючись одного з варіантів нижче. Виберіть свій варіант, перш ніж готувати рецепт.

печива

Інгредієнти

Харчова цінність

  • 2 1/4 склянки (565 мл) універсального борошна
  • 1 с. (5 мл) розпушувача
  • 1/4 ч. Л. (1,25 мл) солі
  • 3/4 склянки (175 мл) вершкового масла кімнатної температури
  • 3/4 склянки (175 мл) цукрового піску
  • 3/4 склянки (175 мл) упакованого коричневого цукру
  • 2 яйця
  • 1 с. (5 мл) ванілі

Додати в коробку з рецептами

Підготовка

Ви можете замінити половину універсального борошна цільнозерновим.

Якщо використовується несолоне масло, збільште кількість солі до 1/2 ч. Л. ч. л. (2,5 мл).

Залиште принаймні 20 хвилин, щоб холодне масло набрало кімнатної температури. При нанесенні він повинен трохи заглибитися, але все одно повинен тримати форму.

Шоколадні чіпси: Розмішайте 1 чашку (250 мл) темної, молочної або напівсолодкої шоколадної стружки та, за бажанням, 2/3 склянки (150 мл) подрібнених волоських горіхів у кляр. Помістіть приблизно 1 ч. Л. (15 мл) тіста для печива на вистелених пергаментом деко. Дотримуйтесь тих самих інструкцій щодо приготування, що й основний рецепт печива.

Цукор кориці: Додати 1 ч. Л. (5 мл) меленої кориці з сухими інгредієнтами. Візьміть приблизно 1 ч. Л. (15 мл) тіста на печиво і скрутіть його в кульку. Змішайте 3 ст. (45 мл) цукрового піску та 2 ст. (10 мл) меленої кориці в невеликій мисці. Обкачайте кульки з тіста в суміші цукру та кориці, щоб повністю покрити їх. Помістіть тістові кульки на деко, застелене пергаментним папером. Дотримуйтесь тих самих інструкцій щодо приготування, що й основний рецепт печива.

Подвійний шоколад: додайте 3 ст. (45 мл) какао-порошку із сухими інгредієнтами та добре перемішати. Вмішайте в тісто 1 склянку (250 мл) темної, молочної або напівсолодкої шоколадної стружки. Щоб приготувати потрійне шоколадне печиво, використовуйте 1/2 склянки (125 мл) темних, молочних або напівсолодких шоколадних чіпсів та 1/2 склянки (125 мл) білих шоколадних чіпсів. Помістіть приблизно 1 ч. Л. (15 мл) тіста для печива на вистелених пергаментом деко. Дотримуйтесь тих самих інструкцій щодо приготування, що й основний рецепт печива.

Овес та родзинки: Зменште кількість борошна до 1 3/4 склянки (425 мл). Додайте 2 1/4 склянки (550 мл) вівсяних пластівців і 1/2 ч. Л. (2,5 мл) меленої кориці з сухими інгредієнтами. Розмішайте в клярі 1 склянку (250 мл) родзинок (або навіть сушеної журавлини, вишні або чорниці). Помістіть приблизно 1 ч. Л. (15 мл) тіста для печива на вистелених пергаментом деко. Дотримуйтесь тих самих інструкцій щодо приготування, що й основний рецепт печива.