Основні правила гігієнічного поводження з продуктами харчування Споживчий центр Нижня Саксонія
Погана гігієна часто є причиною поширення сальмонел та інших патогенних мікроорганізмів. Люди похилого віку, люди з ослабленою імунною системою, маленькі діти та, зокрема, вагітні жінки більш чутливі до патогенних мікроорганізмів, що викликають харчові інфекції.
Правильне поводження та гігієна в домашньому господарстві може запобігти передчасному псуванню їжі або росту небажаних мікробів. Слід дотримуватися таких простих правил:
Під час покупок:
- Транспортуйте охолоджену або заморожену їжу додому якомога швидше, бажано в прохолодному мішку.
- Регулярно мийте багаторазові тканинні мішки при температурі 60 ° C.
При зберіганні:
- За необхідності встановіть температуру в холодильнику на максимум + 7 градусів Цельсія. перевірити за допомогою термометра.
- Важливо дотримуватися рекомендацій щодо охолодження +2 градуси Цельсія на пачках зі свіжим м'ясом та свіжою рибою. Використовуйте продукти в день покупок, якщо немає спеціального відділення для зберігання холодильника. Холодильне відділення розташоване в нижній частині холодильника з температурою від +3 до -2 градусів Цельсія.
- Не зберігайте особливо чутливі продукти, такі як копчений лосось і гравілакс, суші, паростки та паростки, попередньо нарізані салати або цибулеву ковбасу до закінчення терміну придатності або терміну використання! Краще їсти за три-чотири дні наперед. Люди ризику повинні уникати цього як запобіжний захід.
При підготовці:
- Готуйте таку сировину, як м’ясо, риба чи овочі, окремо від готових до вживання продуктів.
- Час від часу чистіть обробні дошки, готуючи різні продукти.
- Ретельно очистіть використаний інструмент водою та засобом для миття якомога гарячіше. Потім змийте під проточною водою.
- Використовуйте кухонний папір, коли вперше витираєте залишки їжі зі стільниці.
- Завжди готуйте фарш та яйця для людей, які перебувають у групі ризику. Вживання сирого яловичого фаршу, а також продуктів із сирими яйцями, таких як домашній майонез і тірамісу, для цих людей може бути ризикованим.
- Завжди ретельно мийте фрукти та овочі.
Для загальної гігієни кухні:
- Завжди ретельно мийте руки. Руки є основними носіями мікробів, і бруд швидко накопичується під нігтями.
- Часто міняйте посуд і сушильну тканину, оскільки там утворюється багато мікробів.
- Антибактеріальні засоби для чищення належать у клініках або кабінетах лікарів, а не на вашій власній кухні.
Які-небудь питання? Ми з радістю проконсультуємо вас - в одному з наших Довідкові центри , через відеочат, біля телефон або за електронною поштою .
Ми продовжуємо Facebook , Twitter Youtube ! Поглянь! Ми з нетерпінням чекаємо ваших "Подобається" та "Послідовника".
Поради щодо виробництва продуктів харчування
Наші консультативні послуги
Ми пропонуємо освіту з питань харчування для шкіл та дитячих садочків. Ви можете знайти наших контактних осіб тут.
Ви потрапляєте в біду, купуючи продукти або гастрономію? Використовуйте нашу форму скарги.
Ми обробляємо ваш запит у розмірі 25 євро.
Теми, які ми радимо в Інтернеті:
- Договори DSL, мобільний зв'язок, телефон
- Поради щодо енергетичного права
- Повідомлення про прибуток, продажі від дверей до дверей, договори купівлі-продажу ярмарків, передплата журналів
- Договори купівлі-продажу
- Пастки витрат в Інтернеті (включаючи смартфони), онлайн-контракти, замовлення поштою
- Їжа
- Туристичні контракти, скарги на поїздки
Вашої теми немає в списку? Ми радимо вам щодо певних тем по телефону або виключно в наших консультаційних центрах (наприклад, пенсійне забезпечення, домашні фінанси).
Ми обробляємо ваш запит у розмірі 25 євро.