Основні принципи дієти - групи продуктів харчування, дієта Монтіньяка - фаза 2
Основні принципи дієти
Метод схуднення Montignac не обмежує кількість їжі і не заснований на кількості калорій.
Метод Монтіньяк заснований насамперед на балансі інтелектуального вибору продуктів на основі їх харчової цінності та їх потенціалу утримувати нашу вагу під контролем (значення IG).
ліпіди допомагає організму накопичувати енергію і допомагає втратити або зберегти вагу. Щоб уникнути серцево-судинних захворювань, рекомендується вживати ненасичені жири (оливкова олія). Однак добре їсти з обережністю та збалансовано з низьким вмістом вуглеводних груп.
білки вони необхідні для нормальної роботи організму, і при їх ретельному виборі можуть навіть сприяти зниженню ваги (риба, курка без шкіри, яловичина). Вибирайте білки з розумом і не їжте їх частіше, ніж кілька разів на тиждень.
вуглеводи - це продукти, що складаються з цукрів. Залежно від їх глікемічного індексу, кількість глюкози, що засвоюється організмом, може бути вищою або меншою. Чим нижче значення ШКТ, тим менша маса тіла.
Для схуднення важливо виключити вуглеводи з ГІ більше 35 (високий і середній). Спочатку це може бути важко, але коли організм звикне до нового способу життя, ви побачите, що не тільки буде дуже легко вибрати правильну їжу, але й уникнути «пастки» (безалкогольних напоїв, солодощів будь-якого типу, вироби з білого борошна, картопля тощо).
Кожне тіло різне і худне по-різному, але в середньому втрачає приблизно 1-2 кг на тиждень. Залежно від попереднього способу життя, цілком можливо, що початкова втрата ваги буде дуже високою, після чого настане період застою або дуже повільного схуднення. Однак не варто лякатися (або відмовлятися від дієти), оскільки підшлунковій залозі потрібен час для стабілізації.
Дієта Монтіньяка - Фаза 2.
Як ми підтримуємо свою вагу?
Для підтримки ваги важливо споживати вуглеводи з ГІ не більше 50
(Середній). Це включає набагато ширший асортимент вуглеводів, включаючи макарони з непросіяного борошна, хліб із непросіяного борошна, рис басматі, виноград та ківі.
Два рази на місяць ви можете їсти дві закуски з високим ГІ, не ризикуючи набрати вагу (але будьте обережні у виборі, уникаючи вуглеводів з високою концентрацією вуглеводів), якщо перед їх вживанням ви їли продукти з ГІ нижче 35 ( мало).
Харчування в дієті Монтіньяк може бути 2 видів: ліпідне або вуглеводне.
Вуглеводна їжа складається з вуглеводів (будь-який хороший вуглевод з індексом не вище 50) та нежирних білків.
Ліпідні страви складаються з ліпідів і білків (+ будь-які вуглеводи з індексом, що не перевищує 35).
Вуглеводний сніданок може складатися з гарного вуглеводу, такого як вівсяна каша без додавання цукру (IG: 40) та нежирного білка, такого як нежирний йогурт (IG: 35).
Ліпідний сніданок може складатися з білка (бажано настільки здорового, наскільки це можливо), такого як копчений лосось або яйця, та ліпідів, таких як сир будь-якого виду або шинка. Крім того, вуглеводи з індексом не більше 35 можуть бути додані в будь-який час.
Примітка: Те саме правило застосовується до всіх прийомів їжі протягом дня.
Про дієтичні закуски Монтіньяк
Вибирати закуски дуже легко, якщо продукти, з яких вони складаються, не мають показника вище 35. Ви завжди можете вибрати фундук і горіхи (кешью, фісташки, арахіс), фрукти (для правильного травлення переважно вживати 30 хвилин до ліпідних страв і 3 години після них) та свіжих овочів.
вуглеводи (або вуглеводи) - це молекули, які метаболізуються організмом у глюкозу. Глікемічний індекс вимірює підвищення рівня цукру в крові (цукру в крові) після споживання їжі, що містить цукор або крохмаль, тобто вуглевод. Отже, єдині продукти харчування в сімействі вуглеводів мають ГІ (глікемічний індекс), зокрема в цій категорії: хліб, усі крупи, картопля, рис, фрукти, зелені овочі та бобові (сочевиця, сушена квасоля, соя, нут) .
білки вони являють собою набір амінокислот. Білки мають різні функції в організмі. Їх споживання сприяє відчуттю ситості. Ми знаходимо їх у всьому м’ясі (птиця, яловичина, вівці, свинина), у ковбасах, яйцях та сирах.
ліпіди це жири, які містяться в їжі. До цієї категорії належать олії, масло, сало, сметана. Більшість продуктів - це комбінації вуглеводів, ліпідів та білків, але домінуюча кількість того чи іншого з трьох елементів - це те, що призведе до віднесення до певної категорії. Наприклад, молоко містить трохи жиру (3,5%), але багато лактози (або молочного цукру). Тому ми вважаємо це вуглеводом. З іншого боку, курка містить трохи жиру, але багато білка, тому вона буде класифікована в категорії білків.
Тільки інжир, абрикоси та чорнослив мають низький глікемічний індекс, навпаки слід уникати фініків та родзинок. Сухофрукти можна їсти на сніданок зі злаками або в кінці їжі. Вони особливо вказуються до, під час або після м’язових зусиль під час занять спортом. Вживання з мигдалем також може бути дуже енергійною закускою, у якої ГІ дуже низький.
Приклади меню обіду:
Напої: вода, неміцний російський чай, трав'яний чай