Основний рецепт сиропу з імбиру та лимонної трави (веганський) - cutiekulla
Зараз він знову настає, цей страшний "перехідний період" . Багато людей отримують застуду, грип чи інші симптоми кашлю та нежиті через зміну погоди, неправильний одяг або просто ослаблену імунну систему взимку ... Непогано, але дратує.
Я буду заважати імбиром. Оскільки імбир не тільки має антибактеріальну дію та запобігає нудоті та блювоті, він одночасно стимулює обмін речовин і підтримує вас, коли ви хочете скинути кілька кілограмів.
Але завжди в їжі лише імбир чи як чай? Мені набридають гарячі чаї. Сонце виходить, і я хочу прохолодних напоїв. Тому я люблю пити імбирну воду щодня, але чому б не використовувати домашній імбирний сироп?
Трохи лимонної трави чудово поєднується з нею, так? Свіжий аромат не тільки має розслаблюючий і заспокійливий ефект, трава також чудова для травлення, зміцнює імунітет і допомагає при багатьох інфекціях. Тож ідеальні умови!
Інгредієнти приблизно 500 мл:
- 150 г імбиру
- 2 палички лимонної трави
- 600 грам цукру
- 800 мл води
- 15 г лимонної кислоти
Підготовка:
Наріжте імбир скибочками товщиною не більше 0,5 см. Розбийте або зігніть лимонну траву ручкою ножа, щоб структура трохи розкрилася.
Змішайте всі інгредієнти разом і тушкуйте близько 30 хвилин, а потім дайте трохи охолонути.
Тим часом кип’ятити посудини в стерильних умовах.
Тепер профільтруйте сироп, використовуючи кавовий фільтр. (Якщо сироп закипів занадто сильно, розмішайте ще трохи води. Проціджений сироп знову проваріть приблизно 10 хвилин, наповніть стерильні пляшки гарячою водою і негайно закрийте.
Сироп можна зберігати в холодильнику кілька місяців.
Але що робити з цим сиропом? Як щодо підсолоджувача для чаїв? Або просто додайте трохи газованої води і насолоджуйтесь цим як літній лимонад, мій абсолютний фаворит! Або негазована вода, кілька лимонних клинків, шматочки імбиру або паличка лимонної трави, і у вас є такий імбирний холодний чай!
Ще раз немає межі для фантазії, і ви можете вдосконалити та підсолодити все за допомогою неї! Пряна, гостра нота золотисто-жовтого кореня чудово гармонує зі свіжістю лимонної трави та солодкого цукру ...
Просто відчуття смаку на мові, яке я особисто дуже люблю! Я можу рекомендувати його лише всім любителям імбиру, як я!
Але будьте обережні, імбир і лимонна трава неймовірно здорові і допомагають при детоксикації та травленні, але це все-таки сироп, і надмірне споживання цукру не обов’язково робить вас стрункішими! 😉