Особистість
Особистість
Актиніадія - це енергійна сарментеза (довга гнучка лазова лаза), яка досягає приблизно 10 метрів в розмаху крил.
Для виробництва потрібні чоловічі та жіночі рослини. Її культура вимагає важливої структури і вимагає досить жаркого вологого клімату, оскільки ківі боїться весняних заморозків та вітру.
Ківі - овальна ягода розміром з яйце, довжина якої досягає 8 см і важить близько 40-120 г. Їстівна шкірка (хоча багато людей воліють її видаляти) має сіро-зелений коричневий колір, який є пухнастим і шорстким.
М’якоть яскраво-смарагдово-зеленого кольору з дрібними чорними насінням, розташованими дуже красиво біля білуватої частини, розміщеної в центрі плодів, є гострою, солодкою та солодкою.
Сім'я
Сезон
Листопад - квітень для Франції .
Походження
Ківі культивується у Франції та Новій Зеландії, але також в Іспанії, Італії, Ізраїлі, Чилі, Південній Африці, Франція в даний час є п'ятою за величиною країною-виробником у світі.
Різновиди
Існує близько десяти різновидів:
- "Hayward" - основний сорт для посадки - не самоплодний, вимагає сполучення жіночого стебла з чоловічим стеблом сорту "Tomuri".
- «Дженні» - самоплідна.
- "Аббот" - найраніша з крупноплідних актинідій.
- "Сибірський Ківай" - дуже енергійний - дуже зубчасте листя і потрійні білі квіти, ароматні, з фіолетовими тичинками - зелені плоди, солодкі, досить несмачні, але рясний сік можна пити.
- "Бруно" - темно-коричнева шкірка - дуже декоративна з великими довгастими, звуженими зеленими листям, що перетворюються на кремові, а потім рожевими - білими та пухнастими стеблами - ароматними, ізольованими білими квітками, які передують довгим, солодким і жовтуватим плодам - менш стійкі, ніж інші вид, але приємний у невеликих сучасних садах - переносить тінь.
Тому що. сорти
- "Hayward" - Нова Зеландія, Чилі, Франція, Італія, Франція, Греція, Іспанія ⇒ зрілість з жовтня по листопад - Плоди яйцеподібні, широкі, оксамитові сіро-коричневі шкірки - блідо-зелена м'якоть, перебита чорними насінням - Приємний смак, хороша сортність ( Від 80 до 120 г).
- "Chico Hayward" - Каліфорнія - листопад - Плоди яйцеподібні, великі - Оксамитово-сіра коричнева шкірка - Блідо-зелена м'якоть, перебита чорними насінням - Приємний смак, хороший розмір (від 80 до 120 г).
Походження та історія
Ківі - це фрукт, корінний в Китаї, який вперше західники назвали "китайським агрусом". Введений в Нову Зеландію на початку століття близько 1906 року.
Він є французьким батьком-єзуїтом: отець Шерон д'Ікарвіль, який близько 1750 року на місії в Пекіні, описав його як "Actnidia Chinensis" як рослину для решітки.
Консервація та придбання
Ківі збирають дозрілим, але все ще твердим на відміну від більшості інших фруктів. Цей фрукт можна тримати досить довго, він не крихкий, ківі стає солодшим, коли дозріває при кімнатній температурі, де розвивається через 4 - 5 днів.
У холодильнику він зберігатиметься від 2 до 3 тижнів при температурі від 4 до 5 градусів. Не купуйте м’який ківі (можливо, він отримав кілька нерівностей), він повинен бути цілим, чистим, добре сформованим і без пошкоджень комахами; розмір плодів не впливає на якість.
використання
Ківі - це смачна рівнина, для споживання в сирому вигляді вона готова до смаку, коли її м’якоть стане еластичною на дотик і під легким натисканням пальців поступається.
Він використовується в крупах, йогуртах або фруктових салатах, а також у сорбеті. Ківі використовується як прикраса для багатьох тортів та десертів тощо.
Ківі дуже добре поєднується з м’ясом, рибою та птицею, ви навіть можете приготувати кисло-солодкий соус, який супроводжує певне біле м’ясо.
Її слід готувати якомога менше, щоб вона зберегла свою консистенцію, колір і ніжний смак.
Завдяки певним властивостям, які дозволяють розм'якшити, ківі запобігає схопленню желатину, перетворює молоко та пом'якшує фрукти у фруктовому салаті.
Це фрукт, багатий на вітамін С (100 мг на 100 г), але ківі також містить магній, калій, фосфор і кальцій. Це приємний пригнічувач апетиту взимку для ваших барів.
Це сечогінний, антискорбутичний та проносний засіб. Ківі також містить бромелайн та актинід, ферменти, які при контакті з повітрям надають різні властивості, включаючи м'яке м'ясо.
Ефективний засіб
Рекомендується при лікуванні, спрямованому на схуднення або зайву вагу.