Останні врожаї
Після 2 дощових літ це розпестило нас чудовими сонячними днями, а осінь також спонукає до насолоди. Квіти соснових квітів, соняшники та осінні айстри дозволяють нам затримуватися влітку, навіть якщо все коротші дні вказують на темну пору року.
Урожай листя
До перших заморозків ми можемо зібрати останні трави, наприклад, зробити з них невеликі подарунки.
Останні два курси в дитячій кімнаті запропонували кілька пропозицій щодо цього:
Для зав'язування декоративних вінків підходять багато трав: розмарин, шавлія, материнка, кабан, кріп, чабер, свята трава, ісоп, лаванда - який чудовий спогад про літній сад.
Якщо у вас немає часу на зав'язування, просто виберіть букет трав для просушування під час прогулянки по саду - ваш особистий пучок трав.
Ми також можемо зберегти запахи трав.
Біля Курс пахощів з пані Фукс, експертом з південної Німеччини (організованою аптекою «Дубург» з Фленсбурга), різноманітність ароматів та їх використання було захоплюючим, будь то з шавлії, полину, чебрецю, делікатесу, деревію або зимових прянощів, таких як кардамон або кориця. Пані Фукс також запропонувала нам можливість інтуїтивно відчути наслідки копченості.
Дякую пані Фукс, яка творчо представила нам світ куріння.
Напевно у вашому саду з травами ще є багато того, що ви можете зібрати для вінка або перших експериментів з копченням.
Моя порада: Книга Крістін Фукс: "Куріння з рідними рослинами", безумовно, є гарним початком для початківців.
З урожаєм останнього Насіння, Наприклад, із кропу або інших пізньоцвітучих трав та багаторічних рослин ми можемо зробити невеликі подарунки для наших друзів-садівників - добре упаковані.
Невеликі ароматизовані мішечки з гірської троянди, полину, полину, квітів лаванди, мокриці та рути для гардеробу залишають позаду аромат літа і не пускають молі. Оскільки вищезазначені трави, як карликові дерева, так чи інакше навесні доведеться багато скорочувати, тепер ми можемо скоротити 1/3 з них. Решту залишаємо як зимовий захист. Вони особливо ефективні (проти молі)
Саше, якщо додати шматочки кедрового дерева та ефірну олію лаванди та/або гвоздики. Щоб закріпити запахи, додайте кілька листочків копченої гірської троянди (Cistus ladanifer). Сушене листя і рослини можна придбати в розпліднику.
Коренеплоди
Надземні частини рослин, листя втрачають свою ефективність при постійно знижуються температурах, одночасно збільшуються лікувальні компоненти в кореневих травах. Осінь - пора врожаю коренеплодів, будь то живокост, кульбаба, алтея, дягель. Аїр, алант, валеріана, цикорій або хрін. Про кожну з цих рослин можна багато повідомляти, що виходить за рамки цього тут - але тематизація окремих рослин може стати основою для нової програми курсу.
Корінь живокосту - оброблений у мазі - може застосовуватися зовнішньо при захворюваннях кісткової системи. Наприклад, при переломах кісток, розтягненнях, розтягуваннях, перерозтягуванні, суглобах та тендинітах. Крім того, він стимулює ріст рани, наприклад, у випадку синців, запалення нігтьового ложа та болю в рубцях.
Ось один Рецепт мазі з живокосту
500 г свіжого коріння живокосту (промитого та подрібненого)
70 грам ланоліну
½ літр оливкової олії
20 г бджолиного воску
Нагрійте всі інгредієнти, за винятком воску, тримайте їх коротко під температурою кипіння близько 20 хвилин (не кип’ятіть). Перемішайте ліворуч або у формі 8.
Пролити через дрібне сито, перелити в чисту каструлю,
Розтопіть бджолиний віск на гарячій водяній бані і
Добре перемішайте в гарячій суміші олійної живокосту. Наповніть у чисті горщики.
Для хорошого Трав'яний коньяк нам потрібні коріння та насіння, які ми можемо зібрати зараз. Коріння дягеля (на 1-му році), коріння медовика, аїру та кульбаби складають основу для гірких. Продовжуйте додавати листя деревію (включаючи квіти), шавлії, м’яти, чебрецю, розмарину або меліси. Листя анісу, лимона вербени або пеларгонії для особливої смакової ноти. Якщо вам подобається гіркий, також листя полину і, щоб округлити, насіння кмину, фенхелю, анісу або спеції, такі як коріандр, кардамон або кориця.
З’єднайте інгредієнти з кожної області на третину. На пляшку зерна (0,7 л) візьміть загалом 10-15 чайних ложок коренів/листя. Перед подальшою обробкою коріння нарізають на невеликі шматочки, листя подрібнюють (видаляють стебла), а насіння подрібнюють у ступці. Змішайте Doppelkorn/горілку або подібні з інгредієнтами в пляшці з широким горлом.
Ви можете додати 50-100 г цукру/цукерки з гірських порід (можливо, зробити цукровий розчин) або справжню солодку, якщо хочете. Спробуйте свій мікс. Дайте їй настоятися принаймні 4 тижні в теплому місці і регулярно струшуйте.
Моя порада: Посадіть ці коренеплоди зараз, якщо хочете зібрати урожай наступного року. Ці витривалі рослини розвиваються набагато швидше, коли їх висаджують восени наступного року, ніж ті, які висаджують навесні, які також часто страждають від весняної посухи.
Руту так само добре посадити і зараз.
Захисні рослини
Полиця була важливою захисною рослиною з давніх часів. На жаль, не такий декоративний, як вище, але чудова трава. Як доповнення до смаженої гуски та свинини (сприяє перетравленню жиру) та незамінний для вегетаріанців трав'яна сіль.
Крім того, він також використовується в самих різних формах. Як лікарська рослина в китайській медицині (моксен), воно стимулює акупунктурні точки. Як пахоща, вона використовується для очищення, зміцнення та нового початку.
Ми пропонуємо вам середземноморський вибір дерен з особливо інтенсивним ароматом, який ви можете посадити у `` дикому куточку '' (він поширюється через бігунки) або у великій тарі.
Рослини місяця
Декоративний жовтий цвіт квітки (Rudbeckia fulgida) зараз вражає багато садів. Зазвичай це сорт Гольдштурм. Типовий його компактний, твердий ріст. Для цього потрібен хороший, не надто сухий грунт. Інший сорт (Rudbeckia fulgida var. Deamii) з рясними квітами, пухким зростанням і плоскими кулястими квітковими дисками відносно невідомий, який не тільки виглядає привабливо, але і переносить більш сухі грунти.
Жовтневий цвітник відносно невідомий і надто рідко висаджується. Це також терпить посуху, вважається 2-річним, але переростає в багаторічник, якщо його зрубати своєчасно перед зимою. Крім того, він також складається з.
Багаторічний соняшник "Лимонна королева" - справжній "приголомшливий" за розміром, великою кількістю квітів та міцністю. Його лимонно-жовті квіти безпомилкові і мають чудовий віддалений ефект. У розпліднику він стоїть у бур’янах, ущільненому та надзвичайно бідному ґрунті в зоні входу. Він відмінно подолав літню посуху без додаткового поливу.
Похвала кервелю
Червіль зростає особливо добре зараз, і він починає свій ріст з озимої цибулі живоплоту особливо рано при відповідних температурах (без морозів) в кінці зими. Як правило, він навіть залишається зеленим під снігом, і кілька листя все ще можна зібрати навіть взимку. Цвіте швидко з травня/червня, коли стає спекотно або сухо. Наступного пізнього літа він знову сіє і починається період врожаю. Завдяки своєму тонкому анісовому смаку він чудово поєднується з багатьма стравами. Смачно у всіх салатах, над овочами та картоплею замість петрушки. Типовими стравами з кервеля є франкфуртський зелений соус та суп з кервеля.
Моя порада: дайте йому місце під кущами, де він може побродити і напитися. Особливо добре він поширюється в проникному грунті. Завдяки відносно делікатному зростанню воно ніколи не стає неприємним.
Рецепти
У холодну пору року використання зігріваючого каррі завжди добре.
Карі з картоплі та гороху
2 столові ложки олії
1 ч. Ложка каррі
1 велика цибулина
2 ст. Ложки подрібненої м’яти перцевої
1 ч. Ложка дрібно натертого коріння імбиру
1 ч. Ложка куркуми
½ ч. Ложки порошку чилі
800 г воскової картоплі
200 г зеленого горошку
1 чайна ложка Garam Masala (суміш спецій)
Дрібно наріжте цибулю. Очистіть картоплю і наріжте кубиками.
Обсмажте порошок каррі на розпеченому жирі, обсмажте цибулю,
Імбир і м’яту обсмажте на мить
Перемішайте куркуму та перець чилі
Додайте картоплю з невеликою кількістю води і варіть до м’якості
Останні 5 хвилин перемішуйте горошок.
Посипте готову страву гарам масалою
Курка з насінням кропу (Pollo in Umido)
1 пуляр
4 ст. Л. Оливкової олії
4 зубчики часнику
1 розмарин і 1 гілочка шавлії
3 лаврових листа
1 склянка чорних оливок
¼ біле вино
1 пюре з помідорів
Сіль, перець, насіння кропу
Розріжте капусту на вісім частин і обсмажте все на розпеченому маслі на великій сковороді. Поверх розсипте крупно нарізаний часник, зірваний розмарин, шавлію та лаврове листя. Додайте оливки. Залити вином і додати помідор
посолити і поперчити і посипати насінням кропу. Можливо, додайте трохи вина.
Накрийте кришкою і дайте варитися близько 3/4 години.
Подавати з білим хлібом або чіабаттою.
Краплі шавлії
100 г цукру
2 кінчики гілочок шавлії (обділіть листя і наріжте дуже дрібно)
Застеліть 1 деко пергаментним папером
Карамелізуйте цукор у невеликій каструлі на повільному вогні (коричневий),
Додати подрібнене листя мазі і перемішати
Викладіть суміш на деко, а потім наріжте/розламайте на шматки
(Можливий теплий прокат між руками у формі цукерок)
Замість шавлії можна використовувати чебрець або суміш обох.
Енергетичні кульки
200 г вершків
100г меду
125 г вівсяного вівса
75 г меленого фундука
75 г родзинок
125 г кокосової стружки
3 щіпки ванілі
Вершки підігріти з медом,
Додайте решту інгредієнтів і сформуйте маленькі кульки
Випікайте в духовці при температурі 175 ° протягом 30 хвилин
З дитячої
Кінець сезону
Я запрошую зацікавлені сторони завтра вдень, у п’ятницю, 18 жовтня. з 16:00 до 18:00 у дитячій до закінчення сезону. З нетерпінням чекаємо 2 розважальних годин: насолоджуйтесь запахами рослин під час куріння, слухайте садовий сюжет або задавайте рослині та саду питання, на які ви шукаєте відповідь.
години роботи
Розсадник не має встановленого часу роботи до кінця березня. Якщо ви хочете отримати подарунковий ваучер, хочете придбати рослини чи маєте будь-який інший запит - ви можете домовитись про зустріч зі мною за попередньою домовленістю (0 46 03-96 46 66), або якщо ви живете поруч, просто завітайте. Коли великі ворота відчинені, хтось обов’язково буде там. За запитом я з радістю надішлю вам подарунковий ваучер на рахунок.
Зверніть увагу, що дитяча кімната не працює з 12 грудня по 12 січня. Якщо ви хочете отримати ваучер у цей час, будь ласка, замовляйте його (своєчасно) електронною поштою ([email protected])
Моє прохання до вас: якщо ви прибираєте сарай, гараж чи підвал і вас дратують старі пластикові горщики, ми із задоволенням візьмемо їх - незалежно від розміру та кольору.
Те саме стосується старого садового посуду - якщо ви хочете здати його - зв’яжіться з нами.
Facebook
Досвід останніх кількох років показує, що написання бюлетеня займає відносно багато часу, якого я можу пошкодувати лише в спокійніші осінньо-зимові часи. Я точно хочу продовжити цю традицію.
Передача короткої інформації, будь то рецепт, рекомендована рослина чи підказка від мене чи від клієнтів, здійснюється набагато швидше і, можливо, більш захоплюючо для вас, оскільки це більш своєчасно і зрозуміло.
Зараз Facebook широко розповсюджений, тому я вибрав цю платформу, щоб поділитися з вами своїм досвідом із трав та рослин.
Ми були б дуже раді почути Вас.
Цієї зими буде опублікований наш новий веб-сайт, на якому ви також можете прочитати та підписатися на всю коротку інформацію.
З краю
Розплідник старих фруктових сортів
Розплідник дерев Alte Obstsorten в Серуп-Віндератт продаватиме залишки, що залишилися, з 19 жовтня щосуботи з 9:00 до 13:00. www.alte-obstsorten.de
Осінній ринок у фольклорному музеї в Шлезвізі
Наступної неділі з 10:00 до 17:00 відбудеться осінній ринок у Музеї фольклору в Шлезвізі за адресою Suadicanistraße 46-54/біля замку Готторф. Різноманітність професій від скульптури до ткацтва настільки ж барвиста, як і кольори осіннього листя.
Там буде також представлений розплідник зі стендом.