Остання книга Михаели Біліч навчає нас, як відновити зв’язок з їжею

Михаела Біліч, дієтолог і одна з найбільш ударних голосів Румунії в галузі харчування, випускає свою новітню книгу 3 червня на ярмарку Crate Bookfest у Бухаресті.

Михаела Біліч, лікар-дієтолог і одна з найбільш ударних голосів Румунії в галузі харчування, випускає свою новітню книгу 3 червня на ярмарку Crate Bookfest у Бухаресті. З назвою "Просте та веселе"Я їв. Було б соромно?”, Опублікована у видавництві Curtea Veche Publishing, - це цікава збірка порад щодо харчування, яка відповідає на багато питань та заохочує помірність, збалансованість та позитивні стосунки з їжею.

Як і в своїх попередніх книгах ("Суп, що зігріває серце", "Тушонка для душі", "Я живу, тому я утримуюсь" або дитячий том "Азбука харчування"), Михаела Біліч намагається розвіяти низку міфів, пов'язаних з харчування і переконайте нас, що це не відповіді зовні на питання "чому", "як", "коли", а в кожному з нас.

Окрім того, що книга надає нам відповідну інформацію про збалансовану дієту, книга вчить нас, як відновити зв’язок з їжею, як перестати її демонізувати, як їсти, використовуючи наші органи чуття, і дозволяючи нашому тілу розповідати нам, що вона має. потрібно. І, мабуть, найголовніше, це вчить нас, як позбутися провини (неправильно харчуватися, неправильно поєднувати їжу тощо), як повернути впевненість у їжі та як раз і назавжди зрозуміти, що здоров’я на смак.

Випускниця Бухарестського медичного факультету, доктор Михаела Біліч, отже, тут також робить своєрідний харчовий ABC, базову освіту з точки зору харчування, показуючи нам, що ми побудовані на їстівних-неїстівних стосунках; що з харчової точки зору немає нічого небезпечного (доза єдина, що робить отруту); що проблеми можуть виникати, коли ми потрапляємо в область харчової одноманітності або коли ми переїдаємо певну їжу, але що ці проблеми не стосуються життя і смерті; що ми не хворіємо на рак через їжу, але ми не можемо цим вилікуватися.

Михаела Біліч також допомагає нам через цю книгу зрозуміти, що фальшива сила, яка дається їжі, є абсурдною, і що потрібен здоровий глузд, інстинкт і задоволення, щоб зрозуміти, що їжа - це наш друг, а не ворог.

Отже, на питання "Чи це гріх?", Михаела Біліч має кілька відповідей, щоб намастити наші душі:
НІ, якби ми були справді голодні і зупинялися, коли втомились.
НІ, якщо ми врахували потреби організму, ми насолоджувалися кожним ковтком і задовольняли всі свої почуття.
НІ, якщо нам сподобалось, і нам добре, без жодних слідів провини та жалю.
НІ, якщо це заспокоїло наші душі і врятувало нас, можливо, лише на мить, від нудьги, смутку, незадоволення ...