Остання мелена індичка Болоньєзе; Легкий і корисний рецепт!

Ніч макаронів - це завжди добра ніч у нашому домі. Мій чоловік любить це, мої діти люблять це, і я люблю той факт, що до обіду ніколи не більше 20 хвилин.

Один із моїх рецептів макаронних виробів - це здоровіший варіант болоньєзе. Виготовлений з меленої індички, білого вина, часнику та грибів, він смачний і смачний, подається до будь-яких макаронних виробів, включаючи спагетті, пенне, лінгвіні або мідії.

Якщо ви не любите гриби, ви можете їх залишити, але мені подобається смак м’яса умами, який вони додають на тарілку. Насіння фенхелю та сушена материнка також додають багато італійських смаків.

Перед подачею я люблю прикрасити пармезаном та петрушкою. Сушені пластівці чилі - чудовий варіант, якщо ви теж хочете трохи поштовхатися.

Цей макаронний соус підходить до морозильної камери?

Абсолютно! Витримується в морозильній камері до 90 днів. Це чудово для того, щоб мати під рукою нову маму або мати багато їжі протягом тижня.

Мені подобається знежирювати сковороду білим вином, але червоне вино працює, або ви можете просто використовувати курячий бульйон, якщо хочете. Спирт додає багато кислого смаку, який врівноважує решту страви.

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Остання мелена індичка Болоньєзе

Цей ситний і смачний соус з макаронних виробів з індички болоньєзе готується з меленої індички, моркви, часнику та помідорів. Просто, заспокійливо і звично.

Час приготування: 10 хвилин Час приготування 20 хвилин Загальний час 30 хвилин

Порції4
Калорії 255ккал

інгредієнти

1 столова ложка оливкової олії
1 середня цибулина (нарізана кубиками)
3 зубчики часнику (подрібнені)
1 морквина середнього розміру (очищена і нарізана кубиками)
1 фунт меленої грудки індички
1/2 склянки білого вина (або курячого бульйону)
1 чайна ложка насіння кропу
1 чайна ложка материнки
32 унції цілих очищених помідорів
Сіль і перець за смаком)
Пластівці чилі (за бажанням, за смаком)
Пармезан (додатковий гарнір)
подрібненої петрушки або базиліка (гарнір за бажанням)
2 склянки нарізаних грибів

посібник

Нагрійте глибоку сковороду на середньому сильному вогні та додайте оливкову олію. Обсмажуйте цибулю, часник і дрібку солі і перцю приблизно 6-7 хвилин, поки цибуля не стане напівпрозорим. Додайте моркву і тушкуйте ще 5-6 хвилин або до готовності.
Додайте мелену індичку на сковороду з фенхелем, орегано та додатковою сіллю та перцем. Готуйте, поки індичка не стане золотисто-коричневою, і готуйте, використовуючи дерев'яну ложку, розбивайте на невеликі шматочки приблизно 7-8 хвилин.
Після того, як індичка стане золотисто-коричневою і скориною, додайте на сковороду білого вина, щоб відокремити її дерев’яною ложкою і зішкребте будь-які золоті шматочки з дна сковороди. Влийте помідори і обережно подрібніть їх дерев'яною ложкою. Додати дрібку солі і перцю і довести до кипіння. Додайте гриби, один раз перемішайте, потім зменште до мінімуму. Варити на повільному вогні 20 хвилин або більше, до готовності до подачі. Подавайте свої улюблені макарони, якщо хочете.

Відео:

Примітки шеф-кухаря:

Локшина не входить до інформації про поживність.

Цей макаронний соус підходить для заморожування?

Харчування:

Сьогодні на моєму Pinterest можна знайти більше ідей для сімейної вечері!