Остерігайтеся нав’язливих страв щодо їжі, л; орторексія може вас чекати
Бажаючи харчуватися здорово, не давати своєму тілу "просто нічого", що може бути більш нормальним, якщо ви піклуєтеся про себе? Але іноді це може перерости в одержимість. І стати тим, що ми називаємо орторексія (етимологічно «правильно харчуватися»). Розлад харчової поведінки, про який я вже чув у різних випадках, особливо під час симпозіуму в Очі щодо спеціальних дієт.
Цього разу про це на конгресі GROS говорив психіатр Жерар Апфельдорфер у зв'язку з одним із страхів, описаних Жан-П'єром Корбо, перед отруєнням. Щоб усвідомити наш складний всеїдний стан, він розпочав із порівняння з коалою. Коала харчується лише листям евкаліпта. Тож вибір для нього простий: або це листя евкаліпта, і їх можна їсти, або це щось інше, і його не можна їсти! Ми всеїдні, нам потрібна різноманітна дієта, але в той же час дегустація нових продуктів нас турбує, ми можемо отруїтися. Раптом наші побоювання, наша розсудливість є законними, але ми іноді повинні виходити за рамки, ми повинні бути "і консервативними, і авантюрними".
Цей страх отруїтися сьогодні вже не стільки пов’язаний із справжньою отрутою, скільки з продуктами, які вважаються шкідливими, небезпечними, підозрілими. І коли ми хочемо їх уникати, ми стаємо дедалі суворішими в харчуванні, намагаємось їсти лише «хорошу їжу». Жерар Апфельдорфер визначив орторексію як нав'язливий пошук абсолютно здорової, чистої та безпечної їжі. Певним чином, дієта, яка дозволить уникнути всіх хвороб, можливо, це зробить вас безсмертним! Але, за його словами, ідеальної їжі не існує! Звичайно їсти недосконалу їжу, ми робили це роками, і тривалість нашого життя збільшується. Навпаки, він каже нам, "токсичність є одержимість якістю їжі".
Психіатр виділяє два типи орторексичної поведінки: іпохондрик, який живе в страху перед хворобою і сподівається захиститися завдяки ідеальному харчуванню. І параноїк, який переконує себе, що ти хочеш отруїти її. Цей розлад був описаний п’ятнадцять років тому в Сполучених Штатах, і існує тест, щоб визначити, чи є у вас. Але ми обговорюємо в його масштабі. Бо з чого це починається? Як провести чітку межу між просто здоровим харчуванням та нав'язливою поведінкою? ?
Параноїчна орторексія "харчується" страждаючими показаннями та звітами (візуальна ГА)
Без сумніву, коли це серйозно порушує повсякденне життя. Коли ми систематично відмовляємось їсти продукти, які ми не ретельно підібрали і не приготували самі, коли ми більше не можемо ділитися вечерею з друзями або в ресторані, до яких ми робимо важливі об'їзди, щоб отримати запаси, у нас виникає постійна недовіра до загальних їжі, що ми виключаємо багато категорій їжі, що все це займає більшість думок. Тоді орторексію, без сумніву, слід лікувати, оскільки вона погіршує якість життя: вона передбачатиме поступове повторне введення їжі, лікування пов'язаних з цим тривог, роботу над повторюваними думками навколо їжі.
І як ти можеш бути щасливим поїдачем сьогодні? Вказівки Жерара Апфельдорфера щодо використання: смакуйте, готуйте, їжте із задоволенням, у доброзичливості, продукти, які ви добре думаєте, з іншого боку, остерігайтеся дивних та невстановлених продуктів (він пропонує 2/3 впевненості, 1/3 непокори). І зміна дієти - найкращий захист від можливих «отрут» певних продуктів (що я постійно повторюю ...).
І "ризикуйте їсти так, як ризикуєте жити", робить він висновок ...