Остерігайтеся відгодовування їжі, прихованих пасток для цукру та інших проблемних продуктів
Ульріке Лінднер
Чи не хотіли б ви обійтися без шоколаду, а замість цього мати клейких ведмедів, бо в них немає жиру? Що логічно звучить, - це, на жаль, лише помилка, коли справа стосується прихованих відгодівлі. Клейкі ведмеді не містять жиру, але тим більше цукру. І це починається.
Якщо діти вже занадто важать, цілком логічно вивчити щоденний раціон на предмет прихованих пасток жиру та цукру. Тому що нібито здоровіша альтернатива - не завжди кращий вибір. Візьмемо, наприклад, напої: Ті, хто замість коли переходить на яблучний сік, вважають, що вони на здоровій стороні. Неправильно, оскільки сік має майже стільки ж калорій, скільки коричневий лимонад. А фраза "без додавання цукру" також вводить в оману, оскільки соки часто містять фруктозу, яка у великих кількостях навіть вважається менш здоровою, ніж інші типи цукру. Здоровою альтернативою втамуванню спраги є лише шприци, мінеральна вода або несолодкі фруктові чаї ще кращі.
Молоко та м’ясо мають високу калорійність
Багато калорій також приховано в молочних та м’ясних продуктах. Однак використання легкої версії не обов'язково рекомендується. Незбиране молоко вважається рідким відгодівлею, оскільки воно має високий вміст жиру. Однак багато експертів не радять відмовлятися від постачальників кальцію, а також звернення до знежиреного молока також не корисно. Наприклад, у склянці знежиреного молока є на 27 калорій менше, ніж у тій же кількості незбираного молока. Крім того, багато людей, як правило, споживають більше їжі з меншою калорійністю, ніж їм насправді потрібно. Логіка: у ньому менше калорій, тому я можу з’їсти більше. Але саме це часто призводить до зворотного ефекту.
Прихована їжа на відгодівлі - це також м’ясо, ковбаса та сир, які багато німців регулярно їдять. Хоча багато хто знає, що в паніровці, як рибні пальці, багато жиру, м’ясо не вважається проблемою. Але і тут важливо бути обережним. Свинячий шніцель містить значно більше калорій, ніж така ж кількість м’яса індички. Той самий принцип стосується ковбасних виробів: скибочки птиці містять значно менше жиру, ніж м’ясні або печінкові ковбаси. Різновид також має значення, коли справа стосується риби та морепродуктів. Хоча тунець і кальмари складаються з майже 15 відсотків жиру, скампійські грилі, наприклад, значно менш жирні.
Хлібобулочні вироби швидко жирують
Багато хлібобулочних виробів - справжні жирові та калорійні бомби, навіть ті, які на перший погляд не схожі на них: круасани з приблизно 20 грамами жиру на порцію містять більше, ніж чизбургер. Навіть сухі коржі (наприклад, мармурові) містять багато жиру, але фруктові торти краще для талії (але без крему).
Навіть підсмажений хліб робить вас товстим навіть без нуга-крему, оскільки вуглеводи, що в ньому містяться, швидко відділяються від білого борошна в кишечнику, створюючи багато цукру. Це підвищує рівень цукру в крові і створює тягу. Тому дієтологи рекомендують цільнозерновий хліб як більш здоровий варіант.
"Без цукру" - це не безкоштовний квиток
Більшість людей знає, що солодкі речі товстять. Оскільки морозиво та Нутелла містять не тільки багато жиру, але й багато цукру. Однак цукор також прихований у продуктах, які навіть не можна скуштувати, як у томатному кетчупі, маринованих огірках або солоних готових до вживання продуктах, таких як картопляний салат.
Навіть примітка "без цукру" жодним чином не можна розуміти як безкоштовний квиток. Це стосується лише сахарози, побутового цукру. Інші типи цукру, такі як фруктоза (фруктовий цукор), глюкоза (виноградний цукор), мальтоза (солодовий цукор) або лактоза (молочний цукор), все ще можуть бути додані до нібито продуктів без цукру в будь-якій кількості. Багато експертів також критично ставляться до підсолоджувачів, оскільки їх підозрюють у тому, що вони містять менше або взагалі не містять калорій, але стимулюють тягу. І останнє, але не менш важливе: через особливо інтенсивну солодкість підсолоджувачі зменшують відчуття смаку до «солодкого» і, таким чином, можуть призвести до збільшення споживання солодощів.
Загалом, рекомендації багатьох експертів полягають у тому, щоб уникати оброблених продуктів і замість цього використовувати овочі, фрукти та оздоровчі форми харчування, такі як середземноморська дієта. І якщо у вас є апетит до солодощів, краще використовувати темний темний шоколад, ніж цільномолочний варіант.