Середземноморська дієта, одна з найбільш здорових
Середземноморська дієта насправді є дієтою, характерною для деяких регіонів південної Європи, зокрема Італії, Греції, Іспанії, Португалії та Франції. Дослідження показали, що люди в цих географічних районах, а також ті, хто приймає дієту, здоровіші і мають довше життя.
У цих регіонах дієта базується на продуктах рослинного походження, рибі, птиці, злаках та оливковій олії. Але як вони інтегруються у щоденне харчування? А які страви готувати, щоб отримати користь від їх харчової користі? Читайте далі і дізнайтеся, як можна прийняти середземноморську дієту!
Основна інформація про середземноморську дієту
Що часто їсти в середземноморській дієті
Щоб харчуватися подібним до мешканців навколо Середземного моря, регулярно вживайте:
- овочі
- горіхи
- насіння
- фрукти
- Цільного зерна
- Картопля
- Спеції
- спеції
- Риба та морепродукти
- Оливкова олія екстра вірджин
Що їсти в помірних кількостях
Деякі продукти харчування або напої корисні, якщо їх не вживати надмірно. У середземноморській дієті споживайте в помірних кількостях:
- М’ясо птахів
- Сир
- Яйця
- Йогурт
- Вино
Що рідко їсти при цій дієті
Мешканці Італії, Греції та інших середземноморських країн рідко їдять червоне м'ясо, в середньому двічі на тиждень. До категорії червоного м'яса ми включаємо м'ясо:
- Свиня
- Яловичина
- Вівці
- Козел
- Кабан, олень та інші великі мисливські ссавці
Чого не їсти
Середземноморська дієта не вживає:
- Підсолоджені або газовані напої
- Оброблене м’ясо
- Біле борошно або рафіновані злаки
- Цукрові або домашні солодощі
- Рафіновані олії
- Трансжири, які містяться в маргарині та інших продуктах харчування
- Будь-яка їжа, перероблена або з фабрики, така як знежирене молоко, шоколадні каші тощо.
Як адаптувати свої харчові звички до середземноморської дієти
Однією з труднощів, з якими стикаються люди, які хочуть прийняти спосіб життя жителів південної Європи, є інтеграція їжі в щоденний раціон. З цієї точки зору кожен прийом їжі може бути складним завданням, тому ми підготували кілька пропозицій щодо основних прийомів їжі протягом дня.
Сніданок у цій здоровій дієті
На сніданок можна з’їсти грецький йогурт з фруктами та вівсянкою або горіхами. У вас буде така корисна порція клітковини, жиру та вітамінів. Ви також можете їсти цю страву у вигляді смачного фруктового йогуртового коктейлю. Якщо ви хочете чогось більш послідовного, радимо омлет з кукурудзою та зеленою цибулею. Інший варіант середземноморської дієти - це приготування яєць з овочами на оливковій олії, або їх відварювання та подавання з домашньою моцарелою.
Якщо ви любите бутерброди, можете розпочати свій день із бутерброду з цільнозерновим хлібом з овочами та відвареною курячою грудкою або з тунцем або іншими видами океанічної риби. Ще одна корисна страва - вівсяна каша з родзинками, горіхами та скибочками яблук.
Обід у середземноморській дієті
Тут так багато смачних страв з півдня Європи, що у вас завжди будуть альтернативи. Ви можете приготувати різні макарони, такі як макарони з креветок, улюблені макарони карбонари, знамениті ньоккі або макарони Arrabiata для пікантного смаку. Ми також рекомендуємо гаспачо з креветками, унікальний іспанський рецепт або рецепти з артишоком, рослиною, багатою антиоксидантами, яка часто використовується в середземноморській дієті.
Курка - це м’ясо, яке часто використовують італійці, але також іспанці чи провансальці. На обід підходять такі страви, як куряча грудка, фарширована моцарелою, шпинатом і сушеними помідорами, лінгвіні з курячою грудкою і запеченим перцем, смачна куряча грудка Капрезе та курка Вальдостана з грибами. Іспанці мають неймовірний рецепт курки з хорізо та картоплею.
Вечеря в цій корисній для організму дієті
Увечері рекомендується їсти легкі страви та рибу. Ви можете приготувати грецький салат, один із смачних салатів з тунця, салат із сиру фета або салат з хумусу. Рибні страви, такі як запечений морський окунь із зеленню або запечена скумбрія, виходять смачними та корисними. Ми також рекомендуємо тунця з горохом та апельсиновим соусом та інші рибні страви, настільки популярні в середземноморській дієті.
Не забуваємо про морепродукти, які корисні і дуже смачні в таких рецептах, як паелья з морепродуктами та інші рецепти, які, крім того, допомагають вам підтримувати свою фігуру! Звичайно, варто закінчити свій день восьминігом у середземноморському стилі або креветками на грилі.
Недарма люди на півдні Європи більш спокійні. Коли здоров’я та смак поєднуються в одному препараті, життя, безумовно, покращується. Прийміть середземноморську дієту і готуйте для неї смачні рецепти!