Освіта з питань харчування ... - це більше, ніж “здоровий” сніданок у дитячому садку
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Освіта з питань харчування ... - це більше, ніж “здоровий” сніданок у дитячому садку
Сільвія Лерманн, міністр шкіл та додаткової освіти в Північному Рейні-Вестфалії в дискусії з учасниками щодо спільної відповідальності за успішне навчання в галузі харчування, Фото: Барбара Фромман
Під гаслом «Освіта в галузі харчування - мислення в майбутнє» Німецьке товариство з питань харчування (DGE) у співпраці зі спеціалізованою групою DGE «Освіта в галузі харчування» запросило на цьогорічний семінар 24/25 вересня 2014 року в Бонні. Понад 250 дієтологів, представники науки та досліджень, викладачі, директори шкіл, освіта та особи, що приймають рішення в адміністративних установах та міністерствах, прийняли запрошення DGE до Боннського наукового центру та обговорили, як існуючі структури та успішні проекти з питань харчування можуть бути надалі консолідовані.
У своєму вітальному слові наукові керівники проф. Крістел Радемахер та проф. Інес Хайндл чітко дала зрозуміти, що освіта з питань харчування - це набагато більше, ніж просто дієта з урахуванням потреб, ніж "здоровий" сніданок у дитячому садку, гарантований якісний обід або викладання біології та харчування.
Професор Інес Хайндл вітає учасників конференції "Освіта в галузі харчування - мислення в майбутнє"
Харчова освіта охоплює все життя і поширюється на всі сфери життя. Він також ширший, ніж освіта з питань харчування, а також завжди і освіта про культуру харчування, містить естетико-культурні та кулінарні освітні елементи та сприяє розвитку повсякденної культури спільного життя. Харчова освіта включає загальну освіту та творчі навички з точки зору незалежного та відповідального способу життя, але також забезпечує соціальну участь (грамотність). Лікар. У своїй вступній лекції Анке Еппінг влучно описала освіту з питань харчування як "туристичне спорядження для сьогодення та майбутнього".
Завдяки обговореним дискусіям та лекціям було зроблено особливо зрозумілим одне: між дисциплінами та професійними групами повинен бути консенсус щодо умов життя, пов’язаних з харчовою поведінкою та здоров’ям у споживчих товариствах. Неодноразово під час конференції всі актори та експерти підкреслювали, наскільки важливо професіоналізувати посередників, викладачів та відповідальних за освіту.
Сільвія Лерманн, міністр шкіл та додаткової освіти у Північному Рейні-Вестфалії, зазначила у своїй заяві "Харчова освіта - інтегрована, цілісна та стійка" на спільну відповідальність за успішне навчання в галузі харчування. Школи є важливими місцями навчання та досвіду. Для їх успіху необхідна тріада: обов'язкові стандарти, школи та громадянське суспільство. Лерманн прямо висловив подяку DGE за стандарти якості харчування у центрах денного перебування та школах, які DGE розробив у рамках IN FORM. Вона також зазначила центральну важливість мережевих підрозділів у всіх 16 федеральних штатах, які забезпечують системне закріплення цих стандартів.
Професор доктор З точки зору наук про здоров’я, Алена Буйкс запропонувала використовувати зміну в «архітектурі прийняття рішень» для підтримки поведінки, що сприяє зміцненню здоров’я в умовах, що змінилися. Що стосується методів та успішних прикладів, вона звернулася до харчової промисловості та торгівлі. Вона рекомендувала “залучати” людей до “здорового життя”, оскільки лише освіти та інформації недостатньо для зміни поведінки.
Політичний раунд з доктором Клоос, проф. Аренс-Азеведо, пані Такано-Форк, проф. Хайндль, проф. Буйкс, м. Мюллер (зліва направо) щодо питання, скільки коштує харчова освіта для нашого суспільства
В заключному політичному турі доктор Роберт Клоос, державний секретар у Федеральному міністерстві продовольства та сільського господарства, Бонн, що запровадження шкіл, що працюють протягом усього дня, є важливим кроком у розвитку збалансованого обіднього харчування для учнів і, отже, стало двигуном інноваційного розвитку школи. Томас Мюллер, член Правління Федерації німецьких споживчих організацій, Берлін, разом із професором Інес Хайндль запитав, скільки коштує для нас харчова освіта, і прямо висловлює побажання щодо інфраструктурної дискусії на тему "здоровий світ дітей", щоб досягти належного статусу в політичній виборчій кампанії . Освіта в галузі харчування тут є центральним якорем. Завдяки представленим успішним проектам можуть виникати надійні та довгострокові пропозиції. Запропоновано зобов’язуючу співпрацю між федеральним урядом та федеральними землями для досягнення впровадження структур та заходів відповідно до навчальної програми REViS (реформа харчування та освіта споживачів у школах) у національній масштабі.
Наприкінці заходу серед усіх причетних було досягнуто консенсусу, що успішна співпраця між федеральним та урядами штатів є важливою для консолідації попередніх успіхів таких концепцій, як REViS та численних інших проектів у штатах.