Отруєння крові жирною їжею посилює сепсис - FOCUS Online

Нездорові харчові звички можуть бути однією з головних причин того, що отруєння кров'ю так часто призводить до летального результату: надмірна імунна система повністю виходить з-під контролю.

сепсис

Надмірна реакція імунної системи на мікроби в організмі загрожує життю від зараження крові. В експерименті з мишами американські вчені показали, що імунна реакція набагато гірша, коли дієта містить багато жиру. З одного боку, це може пояснити, чому сепсис часто особливо складний для людей із зайвою вагою. З іншого боку, це, можливо, причина, по якій випадки сепсису різко зросли в західному світі за останні кілька десятиліть, вважають дослідники, що працюють з Шанталь Рівера з Університету штату Луїзіана в Шревпорті.

Летальний кінець у 40 відсотках усіх випадків

Причиною сепсису є інфекція, яка виходить з-під контролю: замість того, щоб запускати запалення локально для боротьби зі збудниками хвороб, імунна система створює вогнища запалення, які поширюються на весь організм. Виникаючі каскади реакцій поступово призводять до збоїв органів. Сепсис призводить до летального результату приблизно до 40 відсотків випадків.

Особливо часто ці процеси страждають від людей із надмірною вагою: для них ризик смерті від сепсису в сім разів вищий, ніж для людей із нормальною вагою. І навіть випадки, що не призвели до летального результату, зазвичай важчі у людей із зайвою вагою. Поки не було зрозуміло, чи це пов'язано із особливістю їх метаболізму чи іншими причинами.

Надія на новий терапевтичний підхід

Тут з’явилося дослідження Шанталь Рівери та її колег: вони підозрювали, що одним із вирішальних факторів можуть бути сучасні харчові звички - з високим вмістом жиру, насичених жирів, холестерину та вуглеводів. Теза була підтверджена в різних тестах на мишах: якщо тваринам давали дуже жирну їжу протягом трьох тижнів, наступний сепсис був більш драматичним, ніж для осіб, які їли звичайну їжу.

Вчені сподіваються, що їх відкриття допоможе їм розробити нові стратегії проти сепсису. Відправною точкою може бути рецептор під назвою TLR-4. Зазвичай він відповідає за виявлення збудників хвороб і в першу чергу відповідає за надзвичайну імунну відповідь.

Дослідження було опубліковане в журналі "BMC Physiology".