Овес корисний для серця Овес Всебічний
Всесвітній день серця
29 вересня знову - Всесвітній день серця! Цей день акцій звертає увагу на фактори ризику серцево-судинних захворювань, які досі є найпоширенішою причиною смерті в Німеччині, і особливо на профілактичні заходи!
Завдяки своїм харчовим властивостям овес є ідеальним компонентом профілактичного харчування, оскільки він може протидіяти чотирьом основним факторам ризику, які також можуть бути викликані дієтою.
Фактор 1: Порушення жирового обміну (дисліпідемія), наприклад високий рівень холестерину
Овес є природним знижувачем рівня холестерину і таким чином захищає серцево-судинну систему.
Численні наукові дослідження показують, що бета-глюкан вівса може знижувати рівень холестерину та підтримувати нормальний рівень холестерину. Ці медичні заяви офіційно затверджені регламентами ЄС. Позитивні ефекти досягаються щоденним споживанням трьох грамів бета-глюкану вівса - такої кількості можна досягти споживанням класичних вівсяних продуктів.
Ось наш вівсяний сніданок, багатий бета-глюканом.
Фактор 2: Високий кров'яний тиск (гіпертонія)
Овес може сприятливо впливати на артеріальний тиск.
Високий кров'яний тиск є одним з найважливіших факторів ризику серцево-судинних захворювань. Дослідження показують, що бета-глюкан вівса також позитивно впливає на артеріальний тиск. Крім того, співвідношення між мінералами натрію (солі) та калію, яке має значення для артеріального тиску, є вигідним для вівса. 100 г вівсяних пластівців містять 397 мг калію і трохи менше 17 мг солі, і тому в них дуже мало солі.
Ось їжа з низьким вмістом солі та високим вмістом калію.
Фактор 3: Інсулінорезистентність або цукровий діабет 2 типу.
Овес має регулюючу дію на рівень цукру в крові та рівень інсуліну.
Дослідження показують, що овес або бета-глюкан вівса змушують рівень цукру в крові зростати менш різко після їжі, тим самим зменшуючи реакцію на інсулін та покращуючи інсулінорезистентність в довгостроковій перспективі. Заява про те, що споживання вівсяного бета-глюкану (4 г бета-глюкану на 30 г вуглеводів) сприяє менш вираженому підвищенню рівня цукру в крові після їжі, схвалена у всьому ЄС.
Ось основна страва зі здоровим серцем, багатим клітковиною.
Фактор 4: Надмірна вага живота (аж до ожиріння)
Овес підтримує схуднення.
Дослідження показали, що бета-глюкан вівса призводить до зменшення почуття голоду та вищого ефекту ситості. Механізм дії полягає в гормонах ситості, рівень яких зростає із збільшенням концентрації бета-глюкану в їжі. Результати були досягнуті з кількістю бета-глюкану від двох до шести грамів у їжі.
Крім того, овес має високий 5. харчовий профіль і добре поєднується з іншими здоровими продуктами для серця.
Овес має виразний профіль вітамінів і мінералів. 75% жиру вівса складається з ненасичених жирних кислот, які, крім інших функцій, також представляють важливі носії смаку. Це призводить до широкого спектру використання вівса на кухні, в якому характерний для вівса, злегка горіховий аромат вступає у свої права.
Більш детальну інформацію можна знайти в нашому флаєрі “Овес для здоров’я серцево-судинної системи”, який можна завантажити тут.