Овес - рекомендований у будь-якій дієті, а не просто прості цільні зерна - Здоровье и Спорт -
Що стосується сніданку, будь-який дієтолог скаже вам, що це найважливіший прийом їжі протягом дня, і його потрібно поважати свято.
Хоча сніданок, якого прагне більшість з нас, - це порція пухнастих млинців або омлет з кількома шматочками бекону, овес може бути найкращим вибором.
Хоча овес - це дешевий, швидкий і простий у приготуванні варіант сніданку, він не є одним із найсмачніших. Але, оскільки це їжа, багата не лише на поживні речовини, а й на користь, ми можемо перетворити її на делікатес, який можна подавати в першу годину дня. Іншими словами, ми можемо прикрасити миску з сухим вівсом арахісовим маслом, кокосовою стружкою, джемом та широким асортиментом фруктів, як свіжих, так і сушених, таких як банани, чорниця та полуниця.
Чому овес є рекомендованою їжею в раціоні?
Овес містить бета-глюкан, різновид розчинної клітковини, яка уповільнює всмоктування вуглеводів у кров. Цей тип повільнішого травлення знижує рівень інсуліну в організмі, що спонукало б організм виробляти жир. Ці цільні зерна, підходящі як для вегетаріанців, так і для веганів, містять багате джерело магнію, життєво важливого для функції ферментів та виробництва енергії, допомагаючи запобігти серцевим захворюванням.
Зменшує почуття голоду
Якщо ви людина, яка голодує незабаром після сніданку, вам слід враховувати овес як частину свого щоденного раціону. Багата на грами вуглеводів і клітковини, вівсяна каша дає відчуття ситості протягом більш тривалого періоду часу, порівняно з іншим видом традиційного сніданку, таким як крупи або яйця.
Подібно до того, як губка поглинає воду і подвоюється в розмірах, вівсяна каша робить по суті те саме, що споживаючи. Той факт, що овес може давати вам відчуття ситості більше трьох годин, робить його придатною їжею для будь-якої їжі або закуски протягом дня. Отже, якщо ви хочете мати ситий шлунок якомога довше, вам доведеться їсти вівсянку.
Поліпшує стан товстої кишки
Що стосується вівса, слово дня завжди звучить «клітковина». Експерти рекомендують щоденне споживання клітковини - десь від 25 до 35 грамів - оскільки це споживання ідеально підходить для хорошого травлення. А невелика порція вівса містить п’яту частину рекомендованої добової норми клітковини.
Вівсянка, основний компонент вівсянки, є багатим джерелом харчових волокон, які допомагають регулювати кишковий транзит і, отже, зменшують запори. Крім того, він живить корисні бактерії в нашому кишечнику, полегшуючи травлення та його функції.
Рівень холестерину падає
Одне з найважливіших волокон, що містяться в вівсі, - це бета-глюкан, який допомагає знизити рівень холестерину в організмі. Поживні речовини вівсяної каші "очищають" жир на стінках артерій і, отже, запобігають ризику серцево-судинних захворювань. Навіть якщо у вас немає високого рівня холестерину, ви можете включати вівсянку в свій щоденний раціон, щоб підтримувати її на нормальному рівні.
Це правда, що вівсяна каша - не єдина їжа, яка може допомогти вам боротися з холестерином, але бета-глюкан зменшує всмоктування холестерину в кров, особливо холестерину ліпопротеїнів, який вважається «поганим холестерином».
Після вживання вівса зовнішній вигляд шкіри покращиться
Вживання їжі, багатої вуглеводами, сприяє появі прищів через високий глікемічний індекс - але це не так у вівсяних пластівців. Застосовуваний як засіб при різних шкірних захворюваннях, овес допомагає стабілізувати рівень рН шкіри, що може зняти свербіж або подразнення шкіри.
Унікальні властивості вівсяної каші роблять її ідеальним інгредієнтом для лікування запальних станів, таких як подразнення. Багата на вітаміни та цинк вівсянка допомагає очистити шкіру та вивести токсини. Марганець також зменшує набряки та запалення та сприяє швидкому загоєнню ран, синців та опіків.
Овес може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові
Ще однією перевагою споживання клітковини, що міститься у вівсі, є здатність регулювати глікемічний індекс. Навіть якщо у вас немає діабету, підтримка здорового рівня цукру в крові необхідна, щоб уникнути мігрені, сонливості або тривоги.