Овес та його інгредієнти - просто розумне харчування
Овес, природно, містить білок і багатий клітковиною. Склад вівсяних рослинних жирів особливий, оскільки вони складаються на 70% з ненасичених жирних кислот - 40% з яких - лінолева кислота. Крім того, овес містить легко використовувані вуглеводи, а також важливі вітаміни, мінерали та мікроелементи.
вівсянка
Миттєві пластівці
Вівсянка
Для виробництва ситних вівсяних пластівців або великих листових пластівців очищені вівсяні ядра розкочують у пластівці. більше
Миттєві пластівці - це дуже ніжні тонкі пластівці вівса, які розчиняються в теплих і холодних рідинах. Вони виготовляються із цільнозернового вівсяного борошна, а також популярні для випічки.
Вівсяні пластівці виготовляються із цільнозернового вівса і таким чином зберігають природний вміст вітамінів та мінералів. більше
Вівсяні висівки
Вівсяні напої
Вівсяні висівки складаються із зовнішніх шарів, зародків та зовнішніх шарів борошняного тіла із зерна вівса. більше
Вівсяний напій - це овес у рідкому вигляді. Обробляється ціле зерно вівса, включаючи зародкові та зовнішні шари. більше
Як виглядає сировина вівса?
Овес належить до сімейства солодких трав. Рослина вівса (лат. Avena sativa) - це міцний вид злаків, який віддає перевагу помірному клімату і має лише низькі вимоги до ґрунту. Оскільки літні зернові культури, овес сіють навесні, урожай відбувається з кінця серпня, завдяки чому рослини вівса можуть бути до 1,5 метрів заввишки. На одній ніжці звисає до 30 ядер вівса, які вкриті дрібними листками і таким чином утворюють типові вівсяні волоті.
Добре розвинене коріння вівса легко розщеплює поживні речовини з ґрунту. Окремі ядра покриті так званою лушпинням, оболонкою. Лушпиння виросло разом із зерном і видаляється за спеціальним способом після збору врожаю.
Звідки береться овес-сировина?
Основними районами вирощування вівса є Північна та Центральна Європа, а також Росія та Північна Америка. У Німеччині овес переважно вирощують у низьких гірських хребтах, у передгір'ях Альп та в прибережних регіонах. Окрім німецького вівса, скандинавський овес, наприклад, використовується для багатьох вівсяних продуктів, оскільки овес має хороші умови для вирощування у Фінляндії та Швеції.
У поєднанні з довгими літніми днями м'який клімат пропонує найкращі умови для росту та дозрівання, а отже для розвитку великих, легких та ароматних ядер вівса.