Овоч, чому Фаворит овочева дієта; органічний - Тоссолія
Соя з Франції, на маршруті тофуса
Наша продукція виготовляється з французької сої, звичайно органічної, без ГМО, яка збирається місцево в Альпах Верхнього Провансу та Дром (Галетт і Тофу) або у Франції (асортимент Idée Végétale призначення).
Бобові сильно повертаються в наш раціон, оскільки вони є справжнім скарбом для нашого довкілля та нашого здоров’я. У багатьох країнах і впродовж століть злакові та бобові культури асоціювались із споживанням білка (при вживанні під час однієї їжі) та кулінарним різноманіттям.
Залучіться бобові, асортимент млинців Tossolia, створених та приготованих з них зернові та зернобобові.
Червона квасоля, сочевиця, нут ... Вони пропонують збалансовану дієту з усіма перевагами вже зварених бобових, щоб приготувати вишукані та збалансовані страви в найкоротші терміни. Здоровий, органічний та швидкий !
5 тістечок - у тому числі 4 веганські рецепти - злакових та бобових культур з поживними властивостями для збалансованих, простих та смачних страв.
Овочева ідея призначення народився з бажання проектувати 100% рецепти овочів, багаті білком, органічні та смачні.
Цей асортимент стейків та фаршу пропонує рослинні варіанти страв, що походять з кулінарної культури з м’яса, але на основі органічної сої, 100%.
ВІРТУЙНИЙ КРУГ
У харчовому відношенні тофу має виняткові переваги. Природно не містить холестерину, не містить глютену і не містить лактози, він багатий білками (від 12 до 15%) з дуже хорошим балансом незамінних амінокислот і низьким вмістом калорій (125 ккал на 100 г). Тофу також корисний від гарного вмісту незамінних жирних кислот (омега 3 та омега 6), корисних для хорошої серцево-судинної функції.
З агрономічної точки зору вирощування сої також є дуже вигідним, оскільки воно багате сільськогосподарськими угіддями азотом, важливим елементом для росту сільськогосподарських культур.
Тофу має справжній смаковий інтерес, який Tossolia зберігає, пропонуючи свою продукцію виключно у свіжому секторі.
Приготований з використанням якісних органічних інгредієнтів (овочі, зелень, водорості або спеції), Тофу піддається усім кулінарним бажанням: він краще за будь-яку іншу їжу знає, як закріпити смаки. Tossolia завершив свій історичний асортимент, що складається з простого тофусу, ароматизованих млинців з тофусу та тофу, новими рецептами для гурманів, маринованим тофусом, млинцями з бобових, овочевим фаршем та стейками.
Дізнайтеся більше: Соя з Франції, без ГМО
Скуштуйте тофу
Аспект
Тофу повинен бути БІЛИМ, трохи розбитим.
Текстура
У роті воно бажано буде МЯКИМ, особливо не м'яким і не надто твердим.
Смак (и)
Звичайний тофу має НЕЙТРАЛЬНИЙ смак, який часто асимілюється до м’якості.
Однак ми знаходимо в Тофу Тоссолія рослинні і дуже злегка солодкі ноти.
Цей основний нейтралітет є спадщиною китайської даоської традиції, першим ароматом, з якого створюється гармонійне ароматичне ціле.
Приготований, маринований або ароматизований, тофу використовує дуже багату ароматичну палітру.
Структури споживання
Що вас змусило спокусив в тофу ?
Catz: “Його універсальність! Іноді його критикують за нейтральність смаку, але ця характеристика робить його чудовою кулінарною основою: він захоплює аромати маринаду, виготовленого з оливкової олії, ароматичних речовин, лимонного соку, тамарі, апельсинового соку, меду або кленового сиропу ... Це також може бути перетворений на пиріг у блендері, а його безліч ароматних сортів збагачують овочевий суп, бутерброд або весняний салат всього за кілька секунд. Звичайна версія, вона навіть може прослизнути до десертів. Ми (занадто) часто вказуємо на його одноманітність, коли навпаки, він є надзвичайним джерелом натхнення. "
Що це приносить на вашу кухню ?
Catz: "По-перше, повноцінний білок, корисний для тих, хто хоче змінити споживання білка або обмежити споживання м'яса та риби. З боку гаманця зверніть увагу, що тофу дешевший за більшість органічних тваринних білків. Завдяки своєму потенціалу на кухні, він також вносить багато різноманітності. Це чудовий спосіб приготувати експрес-їжу для моїх 2 і 5-річних дітей, які люблять гризти ароматизований тофу, нарізаний невеликими кубиками. Підводячи підсумок, тофу ідеально підходить для щоденного приготування вегетаріанських страв, багатих на смак. "
Чи доступний для всіх продукт, одним словом простий у приготуванні ?
Catz: “Безумовно, вам просто потрібно забути свої забобони та взяти участь у веселих експериментах, бо навряд чи ви можете пропустити свою підготовку. Я раджу новачкам маринувати тофу у своєму улюбленому соусі протягом 20 хвилин перед тим, як його протушкувати, або підсунути, після того, як злине, до салату. "
Які найкращі поради підготовка ?
Catz: "Мені дуже подобається коричневий нарізаний на кубики тофу в невеликій кількості кокосової олії, тому що він чудово вбирає запах. Ароматизований тофус також робить досить маленькі закуски з закусок, перемежовані оливками, помідорами черрі або чорносливом, це просто смачно з копченим тофу! Ви також можете грати різними вирізами, трикутником, кубиком, колами чи зірками залежно від кулінарних приготувань, від найпростіших до найскладніших ".