Овочева та рисова каструля по-тайськи Рецепт ЇЖИТЕ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 0,3 мг | (3%) | |
| Вітамін К | 26,7 мкг | (45%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 4,3 мг | (36%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 56 мкг | (19%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,2 мг | (20%) | |
| Біотин | 8,6 мкг | (19%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 29 мг | (31%) | |
| калію | 431 мг | (11%) | більше |
| Кальцій | 109 мг | (11%) | більше |
| магнію | 71 мг | (24%) | більше |
| залізо | 1,2 мг | (8-й%) | більше |
| йод | 10 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 1 мг | (13%) | більше |
| насичених жирів | 1,4 г. | ||
| сечова кислота | 141 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 6 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Недовго промийте рис в ситі під проточною водою і дайте йому стекти. Помийте і очистіть зелену цибулю і наріжте по діагоналі скибочками. Коротко потіть рис у каструлі з олією. Додайте сіль та куркуму та знеглазуйте приблизно 700 мл холодної води та варіть приблизно 25 хвилин на слабкому вогні до м’якості.
Квасоля помити, почистити і нарізати шматочками. Варити разом з кукурудзою в невеликій кількості підсоленої води близько 8 хвилин, потім промити холодною водою і злити. Очистіть часник і дрібно порубайте його з імбиром.
Розігрійте олію у воку або каструлі, додайте овочі та зелену цибулю і коротко протушкуйте. Додайте подрібнений часник і імбир. Деглазуйте соєвим соусом і соком лайма, додайте рис і нагрійте. Прикрасити вапняними клинками в мисках.