Овочеве каррі зі шпинату та масла, вегетаріанське блюдо зі шпинату, індійські рецепти каррі Палак

Смачні індійські рецепти

Спробуйте індійську кухню по-новому

Час приготування: 15 хв. Час приготування: 20 хв. Порцій: 4

масла

Інгредієнти цього індійського рецепту:

  • 400г шпинату, заморожений
  • 350г вершкової овочевої суміші
  • 1 цибулина
  • 4 зубчики часнику
  • ½ чайна ложка імбиру
  • 10 листя каррі
  • ½ чайна ложка червоного порошку чилі
  • 1 щіпка асафетиди
  • ½ чайна ложка насіння гірчиці
  • сіль
  • ½ чашка сиру
  • 1 чайна ложка рослинного масла

Традиційні:

Індійська кухня швидко і легко:
Підготовка:

Приготування шпинату: Простий спосіб із замороженим шпинатом: У Німеччині шпинат можна отримати замороженим кубиками. Я віддаю перевагу замороженому шпинату (шпинат із кремом у Німеччині) для приготування шпинату та овочевого каррі. Покладіть заморожений шпинат на тарілку і розморожуйте в мікрохвильовці протягом 2 хвилин. Якщо у вас немає мікрохвильовки, нагрійте шпинат на сковороді протягом 5 хвилин. Відкладіть шпинат убік. Традиційний метод зі свіжим шпинатом: помийте шпинат і наріжте його дрібною соломкою. Варіть шпинат у дуже невеликій кількості води протягом 10 хвилин. Дайте шпинату охолонути до кімнатної температури. Подрібніть охолоджений шпинат із зеленим чилі до напівтвердої консистенції.

Приготування овочів: Простий спосіб із замороженими овочами: У Німеччині ви отримуєте готову суміш овочів з морквою, горохом, кукурудзою, цвітною капустою, квасолею та вершковим маслом. Розморожуйте цю суміш у мікрохвильовці протягом 2-3 хвилин. Традиційний метод зі свіжими овочами: моркву та цвітну капусту наріжте невеликими шматочками. Нагрійте на сковороді 1 чайну ложку олії, тушкуйте овочі 1 хвилину, а потім накрийте сковороду. Дайте овочам варитися протягом 2 хвилин.

Підготовка овочів: Простий спосіб з замороженими овочами, змащеними маслом: додайте овочі, змащені маслом, на сковороду і тушкуйте 5 хвилин. Якщо ви хочете більше гороху, можете також додати трохи. Традиційний спосіб зі свіжими овочами: додайте овочі на сковороду і дайте їм варитися 5 хвилин. Додайте напівтверду суміш шпинату і дайте їй варитися, поки овочі не стануть дрібно звареними. Приправте за смаком сіллю. Зменште вогонь і тушкуйте 10 хвилин.

Через кілька хвилин додайте на сковороду шпинат (з кроку 1) і варіть все, поки овочі не стануть добре готовими. Приправити за смаком сіллю. Зменште вогонь і дайте кип’ятитись 10 хвилин.

Додавання кварку: Коли овочі закінчені, зменште вогонь, додайте ½ склянки кварку і все добре перемішайте. Нехай вариться ще 2 хвилини.

Подавайте готовий шпинат та овочеве каррі гарячим з рисом або чапаті або паратою. Спробуйте цей індонімецький рецепт та поділіться з нами своїм досвідом.

Поради:

Замість сиру можна використовувати молоко. Молоко надає каррі кремову консистенцію.

Ваші інгредієнти важливі в індійських рецептах. Тому ми вже пов’язали інгредієнти з аюрведичними продуктами, де ви можете придбати справжні та оригінальні індійські чи аюрведичні продукти. Просто натисніть на посилання в списку інгредієнтів, а потім замовіть потрібні інгредієнти для смачних індійських рецептів і готуйте вдома.