Овочеві чіпси (буряк, морква, капуста, пастернак, батат, картопля
«Деякий час тому я давав вам рецепт чіпсів з капусти. Враховуючи успіх цього аперитиву, я взявся за цей рецепт і додав інші овочі. Тільки листя капусти змащують сіллю та оливковою олією. Інші овочі натуральні. Окрім того, що він красиво забарвлений, він відмінний !
На 2-6 осіб:
Очистіть овочі (якщо потрібно). Наріжте їх якомога тонше (тут мандоліна). Промийте листя капусти, видаливши центральне ребро, яке дуже шкірясте і жилаве. У велику салатницю покладіть листя капусти. Полийте оливковою олією. Сіль Змішати.
Помістіть все на деко, застелене аркушем паперу для випічки.
Випікайте при температурі від 100 до 120 ° C з обертовим нагріванням, поки листя та скибочки овочів не висохнуть, не потемнівши ... або приблизно від 20 до 30 хвилин. Діставайте овочі з духовки, коли ходите, оскільки час не однаковий для всіх сортів овочів.
Помістіть у блюдо для подачі. Подавайте.
→ Рецепт рецепту чіпсів з капусти вже опублікований у цьому блозі.
→ Ці овочеві чіпси можна зберігати в прохолодному місці протягом декількох тижнів у жерстяній банці або в герметичній скляній тарі. Якщо коли-небудь вони повинні пом’якшити, поставте їх у духовку при 80 - 100 ° C, час трохи похрустіть. !
→ Додайте ріпу, чорну редьку, невеликий чистотіл, кольрабі ...
Ознайомтеся з усіма рецептами, заснованими на ...