Овочеві чіпси на випробувальному стенді JDM

Погляньте на цю статтю

Картопляні чіпси - одна з улюблених закусок квебеків. Влітку вони чудово поєднуються з пивом та іншими алкогольними напоями. Хоча традиційні чіпси все ще популярні, доступних сортів стає все більше. Серед них - овочеві чіпси. Їх привабливий колір викликає здоров’я. Що це насправді ?

Кращі варіанти

Краще закуски просто пророщених: Ці кукурудзяні та солодкі картопляні чіпси є одними з наших найкращих варіантів. Вони забезпечують 232 калорії та 13 г ліпідів. Завдяки 179 мг натрію вони менш солоні, ніж більшість інших аналізованих чіпсів. Як бонус вони містять 4 г білка. Ці чіпси містять два зіркові інгредієнти: кіноа та насіння чіа.

Поп-чіпси: Популярні чіпси, маючи 6 грамів жиру, є найменш жирними на стенді. Їх калорійність також є помірною (213 калорій), і вони забезпечують 5 г білка та клітковини, що є ще однією перевагою. Однак, маючи 363 мг натрію, вони містять більше солі, ніж наші попередні рішення.

Збирання врожаю: Ці чіпси зеленого гороху містять 230 калорій, 10 г жиру і 135 мг натрію. Вони відрізняються насамперед вмістом клітковини (6 г) і високим вмістом білка (8 г). Шкода, що список інгредієнтів не такий чистий, як хотілося б !

Менш хороші варіанти

Viva: Чіпси марки Viva містять більше калорій (280-290 залежно від сорту), ніж інші аналізовані чіпси. У них також досить багато жиру (15-17 г) і солі (390-520 мг). Вони складаються з зневодненої картоплі або картопляного борошна, через що вони втрачають кілька балів.

Непереборний: Залежно від смаку, вони забезпечують від 260 до 280 калорій, від 13 до 16 г жиру та від 280 до 440 мг натрію. Крім того, вони забезпечують лише один грам клітковини і відображають список нецікавих інгредієнтів (наприклад: картопляне борошно, картопляний крохмаль, кукурудзяний мальтодекстрин, тростинний цукор, діоксид кремнію, натрію глутамат тощо).

Чайник з коренем: Маючи 19 г жиру, вони є найбагатшими ліпідами на стенді. Вони також забезпечують 275 калорій на порцію. Шкода, адже вміст клітковини (3 г) та натрію (263 мг) чудовий, як і їхній список інгредієнтів.

Краще за інші фішки ?

Овочеві чіпси мають харчову цінність, дуже схожу на цінність звичайних чіпсів. Ви не можете їх їсти, думаючи, що вони краще для вас, оскільки вони містять кілька сортів овочів (буряк, солодку картоплю тощо). Овочеві чіпси забезпечують більше вітаміну А, але менше вітаміну С, ніж звичайні картопляні чіпси. Останні, у несмачній версії, як правило, мають кращий перелік інгредієнтів (картопля, олія, сіль). Моя порада? Незалежно від того, яку стружку ви вибрали, було б розумно взяти порцію меншу, ніж 50 грам. Досить від 20 до 30 грам чіпсів, і споживання калорій, жиру та натрію стає набагато розумнішим.

Домашня закуска

Хочете щось хрустке з’їсти? Вибирайте домашню стружку в духовці! Підходить солодка картопля, капуста, ріпа, буряк, кілька овочів! Просто покрийте тонкі смужки овочів (можна мандоліну) оливковою або ріпаковою олією, додайте будь-які спеції на ваш вибір (порошок чилі, сіль, перець, паприка, орегано, каррі тощо) і покладіть все на пергаментний папір . Для чіпсів коренеплодів випікайте при температурі 400 ° F протягом 12-15 хвилин залежно від товщини смужок. Для чіпсів з капусти випікайте при температурі 300 ° F протягом 14 хвилин, перевертаючи листя наполовину протягом варіння.

Компроміс

Якщо чіпси Terra (солодка картопля) також є одними з найбільш калорійних (275) і жирних (18 грамів), вони компенсують це своїм дбайливим вмістом натрію (163 мг) і значним споживанням клітковини (5 г). Вони також мають великий перелік інгредієнтів. Ця ж компанія також пропонує сорти з низьким вмістом натрію, які містять 31 мг та 82 мг натрію на порцію відповідно.

Аналіз

Ми проаналізували 23 овочеві чіпси, доступні в продуктових магазинах.

Кожна порція чіпсів 50 г (від 16 до 69 одиниць) містить:

Від 188 до 290 калорій
Від 6 до 19 г ліпідів
Від 31 до 520 мг натрію
Від 1 до 6 г клітковини
Від 1 до 8 г білка

Чіпси Super Kale

Супер Кале зростає. Захоплені здоровим харчуванням, засновники Мартін Брінд’Амур та Жан-Вернер Кнакштедт створили цю компанію в 2015 році. Чіпси є органічними, без глютену та без ГМО. Капуста зневоднюється, щоб зберегти максимальну харчову цінність. Чіпси випускаються у чотирьох смаках (гімалайський, сирний захват, часник і кріп, сметана та зелена цибуля). Вони відрізняються споживанням білка (10-12 г на порцію 50 г) і клітковиною (7-10 г). Вони є у магазинах фруктів та здорової їжі.