Овочевий бульйон або крокодили, ідеальна підготовка до кислих супів або консервованих супів і

опубліковано ЧЕТВЕР, 8 ЧЕРВНЯ, 2017 07:58

бульйон

- інгредієнти -

- спосіб приготування -

Добре вимийте плоди, видаліть стебла і листя і покладіть їх у миску, бажано з подвійним дном, а потім додайте води, щоб покрити їх.
Ми ставимо їх варити, на середньому вогні, поки насіння не почнуть відокремлюватися від м’якоті.
Не забуваймо видалити піну, яка утворюється на шляху.
Потім ми зливаємо рідину з плодів, і ми пропускаємо їх через сито, інтенсивно пропускаючи, щоб відокремити м’якоть від насіння, а також від шкірки.
Це займає деякий час, але це вимагає зусиль.
Потім покладіть фруктову м’якоть над соком, у якому вони варилися, добре перемішайте і знову поставте кип’ятити, на повільному вогні, на 45-50 хвилин, за цей час додайте столову ложку солі.
Стерилізуйте банки і покладіть в них гарячий бульйон, закрутіть кришки і поставте банки в розігріту духовку на 5-6 хвилин, потім залиште їх у духовці, при вимкненому вогні, до повного охолодження, до наступного дня.
На наступний день ми їх красиво позначаємо ярликами і кладемо в комору.