Овочевий гратен Croq Kilos з Емменталем

Рецепт овочевого гратену з Емменталем:

Інгредієнти на 4 особи):

• 1 червоний перець
• 3 кабачка
• 1 цибулина
• 12 помідорів чері
• 150 г тертого ементалю
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка перцю
• 4 столові ложки оливкової олії

1. Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 6/7).
2. Дрібно наріжте цибулю і червоний перець, а потім наріжте кабачки. Помідори черрі розріжте навпіл.
3. Розігрійте оливкову олію в голландській духовці.
4. Тушкуйте цибулю і солодкий перець, поки цибуля не стане м’якою при перемішуванні.
5. Додайте кабачки і варіть на повільному вогні, накривши кришкою.
6. На половині варіння кабачків додайте помідори черрі. Залиште варитися відкритим.
7. Сіль, перець.
8. Коли вода випарується, зніміть каструлю з вогню і перекладіть овочі у відповідну посуд для духовки.
9. Розподіліть тертий сир Емменталь по овочам.
10. Поставте в духовку при 180 ° C (термостат 6/7), поки сир не підрум’яниться.

Порада дієтолога:

Не соромтесь змінювати овочі відповідно до пори року. Взимку вибирайте гарбуз, масляну горіх, брюссельську капусту, селеру, цвітну капусту.

---