Овочевий рис (Соломонові острови) Веганський зелений

Цей рис з овочами з Соломонових островів - рецепт, який мені дуже сподобався. Я люблю рис, але поєднання цих овочів із соєвим соусом та рисом - це справді дуже добре. Традиційно це гарнір (подається з рибою), але тут повноцінне блюдо, оскільки крохмалі та овочі - це збалансований і дуже корисний харчовий вибір.

соломонові

Для 4 осіб/Підготовка: 10 хв./Приготування їжі: 33 хв

  • 1 зелений перець
  • 1 цибулина
  • 1 краплинка оливкової олії
  • 1/2 баклажана, без шкіри
  • 3 помідори
  • Соєвий соус
  • Сіль
  • Від 200 до 250 г рису
  • 400 мл води
  • 1 подовжений кабачок

1 Перець наріжте тонкою соломкою (видаліть оболонки), цибулю наріжте кружечками.

2 Нагрійте олію в каструлі і підрум’яніть смужки перцю та цибулю протягом 3 хвилин.

3 Баклажани, помідори та кабачки наріжте кубиками. Додайте їх до інших овочів і продовжуйте готувати 10 хвилин.

4 Перемішайте рис, соєвий соус і воду, доведіть до кипіння і кип’ятіть 20 хвилин (залежно від обраного рису). Подавати гарячим.

НАВКОЛО РЕЦЕПТУ ...

Я поділяю цей рецепт, щоб приєднатися до ініціативи Асоціації "Готуємо заради миру" і таким чином привітати жителів Соломонових островів, які відзначають 7 липня свій національний день.